- 2 столові ложки оливкової олії
- 700г курячої грудки
- 1,5 столові ложки вершкового масла
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 2 цибулі ріпчастої, нарізати
- 2 столових ложки борошна
- 1/2 склянки білого вина
- 1 лимон, сік
- 1 стакан курячого бульйону
- 3 столові ложки оливки без кісточок
- 1/2 склянки петрушки, дрібно нарубаної
- 400г макаронів Пенне
- Жменя рубаного зеленого лука
- Сіль, перець за смаком
Рецепт приготування:
Приготуємо курку. Беремо каструлю, викладаємо в неї курячі грудки, після чого заливаємо водою, так щоб вода покрила куряче м'ясо, і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, приправляємо трохи сіллю, накриваємо кришкою і варимо протягом 20-30 хвилин. Після чого викладаємо курку на тарілку, а бульйон проціджуємо через сито. Один стакан залишаємо для подальшого використання в рецепті, а бульйон прибираємо в холодильник. Далі, коли курячі грудки охолонуть, видаляємо шкіру і відокремлюємо кістки, а м'ясо нарізаємо на невеликі кубики. Потім беремо сковороду і ставимо її на невеликий вогонь, наливаємо одну столову ложку оливкової олії. І як тільки масло добре розігріється, обсмажуємо на ньому шматочки курки, до появи злегка золотистої скоринки. Приблизно смажимо близько 4-6 хвилин. Після чого перекладаємо обсмажені шматочки курки на тарілку. А в звільнилася сковороду додаємо одну столову ложку оливкової олії і трохи вершкового масла, нагріваємо на середньому вогні. Потім в розігріту сковороду додаємо часник, цибулю і смажимо протягом 3 хвилин, не забуваючи перемішувати. Далі посипаємо обсмажений часник і цибулю борошном і продовжуємо смажити ще 2 хвилини, помішуючи. Після чого вливаємо вино, зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 1-2 хвилин. Потім додаємо лимонний сік і стакан курячого бульйону, продовжуємо тушкувати, приблизно 2-3 хвилини. Після чого додаємо нарізані навпіл оливки і рубану зелень петрушки. Як тільки рідина стане густіти, додаємо решту вершкового масла, перемішати. І повертаємо обсмажені шматочки курки назад в сковороду. Макарони відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Після чого відправляємо їх в сковороду з соусом і куркою, солі, перчимо до смаку. Викладаємо на блюдо і посипаємо зеленою цибулею.
Смачного!
P.S. Якщо в жарку пору року, коли на вулиці 25+ градусів, у вас зламався пульт для кондиціонера hitachi. то ви запросто можете купити собі точно такий же просто зайшовши на сайт pultsony.ru