куряча грудка, без шкіри, капуста цвітна, фетучіні, шпинат, в'ялені помідори, олія оливкова, сир пармезан, часник
Розберіть кольорову капусту на невеликі суцвіття, залийте киплячою підсоленою водою і відваріть до м'якості. Перекладіть капусту в чашу блендера і влийте приблизно 3-4 ст. л. води, в якій вона готувалася. Додайте тертий пармезан, посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом. Увімкніть блендер і подрібніть капусту, щоб у вас вийшов шовковистий, густий соус. Якщо потрібно, додайте ще трохи відвару.
Обсушити в'ялені помідори від масла і наріжте маленькими шматочками. Часник очистіть і дрібно порубати. Наріжте куряче філе тонкими скибочками, посипте 1/2 ч. Л. паприки і перемешайте.В великій сковороді розігрійте на середньому вогні оливкову олію і обсмажте часник до появи аромату. Додайте в'ялені помідори і куряче філе і смажте 2-3 хв. до готовності курки. Посоліть, поперчіть і зніміть сковороду з вогню. Відразу ж додайте шпинат, перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Залиште на 5 хв.
В цей час закип'ятіть в каструлі воду, посоліть і відваріть пасту відповідно до інструкції на упаковці. Готову пасту перекладіть на друшляк, збережете 1 стакан рідини, в якій варилася паста.В сковороду з курячим філе додайте соус з цвітної капусти (вам знадобиться приблизно 1 склянка соусу), 1 ч. Л. паприки, пластівці чилі і близько 1/4 склянки води з-під пасти, перемішайте. Посипте нарізаним базиліком. Поставте сковороду на середній вогонь і додайте фетучіні, перемішайте і прогрійте, 2-3 хв. Якщо необхідно, додайте ще трохи води. Розкладіть пасту по тарілках і відразу ж подавайте до столу.
Рецепт користувача marik
Увійдіть на сайт або зареєструйтеся - ви зможете редагувати рецепти, як вам подобається, і зберігати їх в особистих рецептах.
Калорійність буде розраховуватися автоматично