Паста з куркою і соусом з цвітної капусти
Складові :
# Фетучіні - 250 гр.
# Курка (філе грудки) - 400 гр.
# Пармезан (тертий) - 1/2 склянки.
# Капуста (кольорова) - 350 гр.
# Шпинат - 100 гр.
# Помідори (сушені в олії) - 8 шт.
# Часник - 4 зубчики.
# Паприка (солодка) - 1,5 ч.л.
# Базилік - 5 гілочок.
# Чилі (пластівці) - 1/4 ч.л.
# Масло (оливкова) - за смаком.
# Горіх (горіх мелений) - за смаком.
# Сіль # Перець - за смаком.
1. Розберіть кольорову капусту на невеликі суцвіття, залийте киплячою підсоленою водою і відваріть до м'якості. Перекладіть капусту в чашу блендера і влийте приблизно 3-4 ст. л. води, в якій вона готувалася. Додайте тертий пармезан, посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом. Увімкніть блендер і подрібніть капусту, щоб у вас вийшов шовковистий, густий соус. Якщо потрібно, додайте ще трохи відвару.
2. Обсушите в'ялені помідори від масла і наріжте маленькими шматочками. Часник очистіть і дрібно порубати. Наріжте куряче філе тонкими скибочками, посипте 1/2 ч. Л. паприки і перемішайте.
3. У великій сковороді розігрійте на середньому вогні 2 ст. л. оливкового масла і обсмажте часник до появи аромату. Додайте в'ялені помідори і куряче філе і смажте 2-3 хв. до готовності курки. Посоліть, поперчіть і зніміть сковороду з вогню.
4. Відразу ж додайте шпинат, перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Залиште на 5 хв.
5. У цей час закип'ятіть в каструлі воду, посоліть і відваріть пасту відповідно до інструкції на упаковці. Готову пасту перекладіть на друшляк, збережете 1 стакан рідини, в якій варилася паста.
6. У сковороду з курячим філе додайте соус з цвітної капусти (вам знадобиться приблизно 1 склянка соусу), 1 ч. Л. паприки, пластівці чилі і близько 1/4 склянки води з-під пасти, перемішайте. Посипте нарізаним базиліком. Поставте сковороду на середній вогонь і додайте фетучіні, перемішайте і прогрійте, 2-3 хв. Якщо необхідно, додайте ще трохи води. Розкладіть пасту по тарілках і відразу ж подавайте до столу.
Смачного!
# Готовімсамі #gotovimsami # рецепт # рецепти # пп # зож # обід # вечерю
Вам також може сподобатися
Наші спільноти:
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови розміщення клікабельно посилання на наш сайт.
Про всі помічені помилки при роботі сайту прохання повідомляти за допомогою форми зворотного зв'язку. Справжній ресурс може містити матеріали 18+.