Пастила з полуниці - звучить чарівно, чи не так? Смак і аромат у цих ласощів теж казкові. Але навряд чи ви знайдете його в кондитерських відділах супермаркетів.
Вихід один: зробити пастилу з полуниці в домашніх умовах, власними руками. Чарівництва не знадобиться, тільки полуниця, трохи цукру і терпіння.
Як зробити домашню пастилу, рецепт
Складові:
Полуниця - 250 гр.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Цукор - 3 ст. л.
Вимиту і висушену полуницю пюріруйте в блендері, поки маса не стане повністю однорідною. Додайте лимонний сік і цукор, і ще раз все перемішайте.
Перекладіть суміш в товстостінну каструлю, і на середньому вогні варите її, постійно помішуючи, 10 хвилин. За цей час випарується більша частина вологи і полуничне пюре загусне до консистенції джему.
.
Полуничну масу тонким рівномірним шаром розподіліть по силіконовій підкладці для випікання. Якщо такої немає, скористайтеся вощеного папером.
Враховуйте, що в духовці волога з пастили впоратися остаточно, і вона стане ще тонше. Тому, розподіляючи масу по листу, стежте, щоб не було порожніх або напівпрозорих проміжків. У цих місцях пастила може пригоріти.
Перед тим, як сушити пастилу в духовці, розігрійте її до 70 градусів, і стежте, щоб температура не підвищувалася. Листочок з пастилою відправте в духовку на 3-4 години, поки маса не стане щільною і в'язкою.
Дайте їй охолонути, потім тонким гострим ножем розріжте на смуги 3-4 см в ширину, і поверніть їх в трубочки. Якщо використовували папір, звертайте разом з нею, а зніміть її перед подачею до столу.
Зберігати готову пастилу можна в сухих щільно закритих скляних банках.
Пастилу ще називають «сухе варення». З полуниці можна приготувати джем на вашу улюбленим рецептом. А пізніше, якщо захочеться пастили, тонким шаром нанести джем на вощений папір і підсушити до в'язкого стану.
Останні новини:
Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.
або
увійти за допомогою:
або
увійти за допомогою:
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ
Назад на попередню сторінкуНазад на попередню сторінку