Що потрібно:
- одна курка (1,3 кг)
- одна цибулина
- одна морква
- 300 г цвітної капусти
- 300 г брокколі
- 100 г вершкового масла
- 2 столових ложки борошна
- 200 мл молочка
- яєчний білок
- перець, сіль
- Тушку курки вимийте, залийте гарячою водою і варіть, приблизно 50 хвилин, разом з очищеною цибулиною і морквою. За 10 хвилин до готовності, необхідно посолити, поперчити. Курку вийміть з бульйону, зріжте м'якоть з кістки і наріжте шматочками.
- У киплячій підсоленій воді, по-окремо відваріть цвітну капусту і брокколі, до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
- У сковорідці розпустіть 50 г вершкового масла, обсмажте борошно, влийте молоко і ретельно перемішайте. Потім зняти з вогню, дати трошки охолонути і введіть збитий білок.
- Духовку розігріваємо до 220 ° С. У змащену будь-яким жиром форму, викладіть шар курячої м'якоті, потім підготовлені овочі і знову шар м'якоті. Залийте приготованим соусом, зверху розкласти невеликі шматочки, що залишився вершкового масла, і запікайте 25 хв. На стіл подайте у формі, прикрасивши за бажанням.
Ми додали в наш кулінарний запас ще одне класне блюдо. Дуже смачно! Також, для любителів курятини пропоную рецепт курячого рулету.
Читайте також:
- Курка в томаті
- Баранина під соусом
- Ситна запіканка з індички
Angeleena. Добрий день. Блюдо гостре, оцет столовий (9% -ний »
Рана. Вітаю! Чи не забагато оцту? Яблучний оцет п »
Товстун. Але навіщо стільки сушити рибу на вугіллі. Форель го »
Тамара. Будь-торт у формі ялинки можна назвати Ялинка гір »
Тамара. Цікавий рецепт, правда зазвичай роблю крабовий са »