Складові:
Картопля - 1 кг
500 гр фаршу будь-якого
440 гр томатів у власному соку
1 велика цибулина
2-3 моркви
1 ст.л. томатної пасти
2 зубчики часнику
1 ч.л. порошку каррі
1 ч.л. меленої солодкої паприки
Сіль, мелений чорний перець - за смаком
Петрушка - для прикраси
Рецепт приготування печені з тефтелі:
Для початку необхідно всі перераховані компонентів для фаршу змішати і зробити тефтелі. Потім на рослинному маслі тефтелі обсмажити до рум'яна кольору. Цибулю дрібно порізати. Моркву порізати кільцями крупно. Цибулю і моркву відправляємо обсмажувати до тефтелі до золотистого кольору.
Поки смажаться овочі з тефтелі, картоплю порізати великими кубиками і залити окропом так, щоб вода ледь його покривала. Довести до кипіння і варити приблизно 5 хвилин. Потім воду злити в миску, але не виливати - вона нам ще знадобиться.
Тепер до тефтелі додаємо томати у власному соку, трохи їх подрібнивши, і томатну пасту. Тушкуємо під кришкою на середньому вогні 5 хвилин. Після чого додаємо дрібно порубаний часник і протушкувати ще 1 хвилину. У каструлю з картоплею вилити тефтелі з томатом, долити трохи води, яку вилили з картоплі, щоб покривало вміст каструлі. Гасити на середньому вогні до готовності близько 20-35 хвилин. При подачі посипати петрушкою.
