складові
приготування
На будь-яке свято в нашій родині невід'ємною частиною частувань є печінковий торт. Він розходиться в першу чергу. Спробуйте і Ви. Головне - спекти коржі, а вірніше - приготувати для них тісто. Воно повинно бути схожим по консистенції на тісто для звичайних млинців. Одна порада: при випіканні робіть їх не дуже великими. Так вони і обсмажувати будуть швидше, і перевертатися легше.
1. Для початку приготуємо млинці. Для цього печінку промиваємо, даємо стекти, пропускаємо через м'ясорубку.
2. Потім в отриману масу розбиваємо яйце, всипаємо борошно, вливаємо молочко.
3. Додаємо за смаком сіль, перець і спеції. Перемішуємо.
4. Після цього наливаємо на сковороду трохи олії і випікаємо млинці. Тісто наливаємо ложкою. Обсмажуємо кожен млинець по п'ять хвилин на середньому вогні з кожного боку.
5. Далі підготуємо інгредієнти для прошарку. Цибулю нарізаємо середніми кубиками, моркву подрібнюємо на крупній тертці.
6. На сковорідку наливаємо масло, кладемо в нього цибулю з морквою. Посипаємо сіллю з перцем, перемішуємо.
7. Тушкуємо їх під закритою кришкою на середньому вогні десять міну, не забуваємо час від часу поглядати, щоб вони не підгоріли.
9. Зелень промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо.
10. Далі формуємо сам тортик. На тарілку кладемо млинець, промазуємо його соусом, посипаємо зеленню
11. Зверху викладаємо трохи начинки, накриваємо другим млинцем. Так робимо, поки не закінчаться млинці або начинка.
12. Верх прикрашаємо на свій смак і ставимо печінковий торт в холодильник на пару годин для просочення.
Всім удачі в приготуванні.