Наближається День Закоханих. і ми пропонуємо вам кілька простих рецептів печива. якими ви можете порадувати свою другу половинку. Все печива повинні бути виконані, звичайно, у формі серця. Такі солодкі валентинки можуть стати не тільки оригінальним, але і дуже смачним подарунком, який несе в собі тепло рук коханої людини.
Імбирне печиво з корицею
Печиво, приготоване з даного рецептом, дуже смачне. Таке печиво можна використовувати і для прикраси кімнати або святкового столу. Для цього потрібно виконати в печиво отвори ще до початку випікання. Потім залишиться лише протягнути красиві стрічки або прикрасити печиво бантиками.
- 3 склянки борошна;
- 0,5 чайної ложки соди;
- кілька шматочків вершкового масла;
- 6 столових ложок цукру;
- 6 столових ложок меду;
- 1 столова ложка кориці;
- 1 столова ложка меленого імбиру;
У каструлі з товстим дном необхідно розтопити мед, цукор, корицю і імбир. Після закипання каструлю знімаємо з вогню, і додаємо туди кілька шматочків вершкового масла. Помішуємо до тих пір, поки масло не розчиниться. У ємність з борошном і содою вливаємо потроху теплу суміш меду з цукром. Ретельно вимішуємо. Тісто розгортаємо качалкою, при цьому товщина тесту повинна бути близько 1 сантиметра. Спеціальної формочкою вирізаємо печива-валентинки. і при необхідності робимо дірочки, наприклад, соломинкою для соків.
Деко покривається пергаментним папером, на нього викладаються печива, і залишаються в прохолодному місці на 20 хвилин. Потім їх необхідно випікати протягом 10 хвилин при 180 градусах. Не варто перетримувати печива в духовці, вони можуть стати занадто твердими.
Зверху печива можна покрити смачною глазур'ю або будь-якими кондитерськими прикрасами. Такі печива можна приготувати коханому на роботу або ж зробити їстівну гірлянду, нанизавши печива на красиву стрічку.
Як приготувати глазур
Глазур робиться дуже просто. Для приготування глазурі вам знадобиться 150 г цукрової пудри, 2 чайні ложки лимонного або апельсинового соку, 1 столова ложка кип'яченої води. Якщо ви хочете, щоб глазур була кольорова, то додавайте будь свіжовичавлений сік замість лимонного, який дає колір, наприклад, вишневий, або харчові барвники.
До цукровій пудрі додаємо сік і потроху вливаємо воду. Вимішувати треба до тих пір, поки в цукровій масі не залишиться грудок, а консистенція її не буде ні рідкої, ні густий. Потім можна покривати глазур'ю печиво.
Робити це можна за допомогою пензлика, або за допомогою кондитерського мішка.
Печива-валентинки з пісочного тіста
Якщо ви або ваша кохана людина не аматори спецій, то можна спекти печива до Дня Валентина зі звичайного пісочного тіста. У багатьох господинь є свої перевірені рецепти. Ось один з них:
Розм'якшує 250 г вершкового масла і додаємо його до 2 склянках борошна. Також додаємо 0,5 чайної ложки соди, гашеного оцтом, 3-4 столові ложки цукру, і вимішуємо тісто. Ми залишаємо його в прохолодному місці на 15-20 хвилин.
Потім розгортає тісто качалкою, вирізаємо формочками-сердечками печива. і вкладаємо їх на деко, покритий пергаментним папером. Таке печиво випікається до готовності близько 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Печиво можна також покрити глазур'ю, рецепт якої наведено вище.
шоколадні серця
Можна приготувати і шоколадні пісочний печива до дня Всіх Закоханих. Для цього до інгредієнтів з попереднього рецепта необхідно додати 30 грам какао-порошку. Глазур'ю можна зробити оригінальні написи! В результаті виходять дуже оригінальні сердечка, які припадуть до смаку кожному ласуни.
