Рецепт пісочного печива через м'ясорубку - найстаріший, в старовинних кулінарних книгах збереглося кілька способів приготування цього розсипчастого печива, пропущеного в м'ясорубці, під назвою Хризантема, Червячки, Вязаночкі, Осьминожки, полінця.
Домашнє печиво через м'ясорубку Хризантеми, рецепт пісочного печива на маргарині вважається найпростішим. Для приготування швидкого печива з м'ясорубки Хризантема на швидку руку не потрібні спеціальні фігурні насадки.
Разгадамус радить. В інгредієнти для приготування печива з пісочного тіста. розсипчастого, як в дитинстві, в рецепт входить маргарин, але печиво з маслом виходить не менш смачним і розсипчастим.
Як приготувати печиво з м'ясорубки? Рецепт простий, звичайне тісто як для пісочного пирога замішується з доступних продуктів - борошна, маргарину, цукру, яєць, соди, - шар тіста поміщається в холодильник і після застигання пропускається через механічну м'ясорубку з гратами. Для формування печива Хризантеми з дитинства використовується ручна м'ясорубка, від величини дірочок в решітці - дрібних або великих - буде залежати товщина локшини для печива.
Пропонуємо простий рецепт печива через м'ясорубку пісочного, розсипчастого; з тіста, пропущеного в м'ясорубці легко виготовити саморобні хризантеми, трояндочки з черв'ячків, домашнє пісочне тісто ліпити руками захоплююче, до формування швидких печива в домашніх умовах можна підключити дітей.
Інгредієнти для печива через м'ясорубку Хризантеми з дитинства
Рецепт домашнього пісочного печива через м'ясорубку з маргарином
- Процес приготування пісочного печива слід починати з підготовки інгредієнтів - борошна, яєць, маргарину, цукру, соди, солі, ваніліну; продукти для замішування пісочного тіста краще використовувати кімнатної температури, щоб прискорити випікання печива.
- Розм'якшений маргарин розтерти з цукром, ваніліном.
- Додати в суміш по черзі яйця, перемішати віночком. Соду погасити в столовій ложці оцту і відправити в тісто.
- Поступово додати просіяне борошно, втручаючись її в тісто. При останньому додаванні борошна тісто зробиться однорідним, що не прилипає до рук.
- Скачати готове пісочне тісто в кулю, загорнути плівкою і помістити в морозильну камеру холодильника на 30-40 хвилин, але, якщо потрібно спекти печиво на швидку руку, то можна формувати печива відразу, минаючи охолодження тесту.
- Шматочки тесту пропускати через м'ясорубку без ножа, краще використовувати великі ґрати в м'ясорубці, через великі дірочки тісто проходить швидше.
- Що вийшла з м'ясорубки локшину з тіста слід відразу підбирати однією рукою, відрізати шматочки локшини по 4-5 см, тримаючи в іншій руці ніж.
- Шматочки печива розкласти на деко, застелене папером для випічки, на невеликій відстані один від одного.
- Помістити печиво в розігріту до 180 ° С духовку і випікати до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.
Рум'яне розсипчасте печиво через м'ясорубку Хризантеми остудити і подати до чаю, кави. Багато любителів солодкого, коли були ще дітьми, напевно пам'ятають, як в дитинстві пекли вдома химерні печиво, розділяючи широкі смужки локшини на вузькі, скручували тісто з окремих смужок в джгутики, квіти, ліпили руками кучеряві фігурки.