Сад та город ✿ Дачне меню ✿ Консервування
Дуже смачні пиріжки. Можна робити як не солодкі, так і солодкі, з будь-якою начинкою. Я зробила з м'ятою картоплею, шкварками і смаженою цибулею. До борщу або супу якраз до обіду. На ранок можна розігріти в мікрохвильовій печі, і вони знову будуть як свіжі.
Нам знадобиться:
1-2 яйця (можна і без них)
0,5 мл кислого молока
1 столова ложка соняшникової олії
1 чайна ложка соди
1 літрова банка борошна
пучок солі
Для начинки:
6 шт картоплі
200 г сала
1 шт цибулина
Відваримо картоплю в підсоленій воді і помнём. Сало наріжемо кубиками і Насмажити до утворення шкварок. Додамо туди порізану дрібно цибулину, щоб вона присмажилася до золотистого кольору.
У остиглий картопля додамо шкварки з жиром, посолити за смаком і добре розмішати. Відставляємо і приступаємо до готування тесту.
Змішаємо яйця, кисле молоко, соду, олію і додаємо борошна.
Добре розмішуємо і підсипає борошно по потребі, але щоб тісто було м'яке, що не туге. Тепер нехай тісто постоїть 15-20 хвилин. Все, можна ліпити пиріжки.
Поділяємо тісто на коржі, викладаємо нашу начинку і ліпимо пиріжки.
На розпечену сковороду з соняшниковою олією викладаємо пиріжки і смажимо до золотистого кольору.
Ось скільки пиріжків у нас вийшло.
