Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

  • Масло вершкове 100 гр
  • Борошно 250 гр
  • Сметана 1 ст. л.
  • Сіль 1/3 ч.л.
  • Цукрова пудра 100 гр
  • Жовток 1 шт.
  • Яйце для змазування 1 шт.
  • Ванільний цукор 1/2 ч.л.
  • Харчові барвники

Як приготувати

Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукровою пудрою.
Додати жовток, сметану, ванільний цукор, сіль.

Додати порціями просіяне борошно.
Тісто має бути м'яким, еластичним і не липнути до рук.

Ділимо тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3.
Більшу частину накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.

Тим часом меншу частину розділити на кількість квітів харчового барвника. Якщо барвник по інструкції треба розводити рідиною, то на кожен колір брати не більше пів чайної ложки води. Втручаємося барвник в тісто.

Розкачати кольорове тісто в тонкі джгутики, як можна тонше. Прибрати в холодильник.

Дістаємо більшу частину тесту. Відриваємо шматочок і розгортаємо у вигляді прямокутника (ширина залежить від того як тонко ви розкатали стрижень, довжина яка подобається) у мене краю виходили трохи овальні, це не страшно, тому що все одно олівці будемо «заточувати».
Розгортати тісто краще на плівки.
Змащуємо тісто збитим яйцем, кладемо на край кольоровий стрижень і щільно загортаємо рулетик, це зручно робити за допомогою плівки на якій розгортали тісто. Закочувати треба щільно, між стрижнем і білим тестом не повинно бути порожнеч.

Змастити зверху «олівці» збитим яйцем. Викласти на деко з пергаментним папером. Випікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.

Дати охолонути і тоді можна "заточити" олівці.

Їжте олівці з задоволенням і дайте погризти дітям.

покрокові фото

1. Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукровою пудрою.

Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

2. Додати жовток, сметану, ванільний цукор, сіль.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

3. Додати порціями просіяне борошно.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

4. Замісити тісто, воно повинно бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. Ділимо тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3. Більшу частину накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

5. Тим часом меншу частину розділити на кількість квітів харчового барвника. Якщо барвник по інструкції треба розводити рідиною, то на кожен колір брати не більше пів чайної ложки води. Втручаємося барвник в тісто. Так як додаємо воду, то тісто може почати розповзатися, тоді потрібно трохи додати борошна.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

6. Розкачати кольорове тісто в тонкі джгутики, як можна тонше. Прибрати в холодильник.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

7. Дістаємо більшу частину тесту. Відриваємо шматочок і розгортаємо у вигляді прямокутника (ширина залежить від того як тонко ви розкатали стрижень, довжина яка подобається) у мене краю виходили трохи овальні, це не страшно, тому що все одно олівці будемо «заточувати». Розгортати тісто краще на плівки. Змащуємо тісто збитим яйцем, кладемо на край кольоровий стрижень і щільно загортаємо рулетик, це зручно робити за допомогою плівки на якій розгортали тісто. Закочувати треба щільно, між стрижнем і білим тестом не повинно бути порожнеч.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

8. Змастити зверху «олівці» збитим яйцем. Викласти на деко з пергаментним папером. Випікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

9. Дати охолонути і тоді можна "заточити" олівці.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

10. Їжте олівці з задоволенням і дайте погризти дітям.
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

додаткова інформація

Таке печиво безумовно сподобається діткам. Воно схоже на справжні олівці і його можна гризти. Крім того дітей можна залучити до приготування, їм дуже сподобається.

Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями
Печиво олівці покроковий рецепт з фотографіями

Рецепт: Печиво КАРАНДАШИ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Схожі статті