- Масло вершкове 100 гр
- Борошно 250 гр
- Сметана 1 ст. л.
- Сіль 1/3 ч.л.
- Цукрова пудра 100 гр
- Жовток 1 шт.
- Яйце для змазування 1 шт.
- Ванільний цукор 1/2 ч.л.
- Харчові барвники
Як приготувати
Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукровою пудрою.
Додати жовток, сметану, ванільний цукор, сіль.
Додати порціями просіяне борошно.
Тісто має бути м'яким, еластичним і не липнути до рук.
Ділимо тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3.
Більшу частину накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
Тим часом меншу частину розділити на кількість квітів харчового барвника. Якщо барвник по інструкції треба розводити рідиною, то на кожен колір брати не більше пів чайної ложки води. Втручаємося барвник в тісто.
Розкачати кольорове тісто в тонкі джгутики, як можна тонше. Прибрати в холодильник.
Дістаємо більшу частину тесту. Відриваємо шматочок і розгортаємо у вигляді прямокутника (ширина залежить від того як тонко ви розкатали стрижень, довжина яка подобається) у мене краю виходили трохи овальні, це не страшно, тому що все одно олівці будемо «заточувати».
Розгортати тісто краще на плівки.
Змащуємо тісто збитим яйцем, кладемо на край кольоровий стрижень і щільно загортаємо рулетик, це зручно робити за допомогою плівки на якій розгортали тісто. Закочувати треба щільно, між стрижнем і білим тестом не повинно бути порожнеч.
Змастити зверху «олівці» збитим яйцем. Викласти на деко з пергаментним папером. Випікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.
Дати охолонути і тоді можна "заточити" олівці.
Їжте олівці з задоволенням і дайте погризти дітям.
покрокові фото
1. Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукровою пудрою.
2. Додати жовток, сметану, ванільний цукор, сіль.
3. Додати порціями просіяне борошно.
4. Замісити тісто, воно повинно бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. Ділимо тісто на 2 частини: 1/3 і 2/3. Більшу частину накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
5. Тим часом меншу частину розділити на кількість квітів харчового барвника. Якщо барвник по інструкції треба розводити рідиною, то на кожен колір брати не більше пів чайної ложки води. Втручаємося барвник в тісто. Так як додаємо воду, то тісто може почати розповзатися, тоді потрібно трохи додати борошна.
6. Розкачати кольорове тісто в тонкі джгутики, як можна тонше. Прибрати в холодильник.
7. Дістаємо більшу частину тесту. Відриваємо шматочок і розгортаємо у вигляді прямокутника (ширина залежить від того як тонко ви розкатали стрижень, довжина яка подобається) у мене краю виходили трохи овальні, це не страшно, тому що все одно олівці будемо «заточувати». Розгортати тісто краще на плівки. Змащуємо тісто збитим яйцем, кладемо на край кольоровий стрижень і щільно загортаємо рулетик, це зручно робити за допомогою плівки на якій розгортали тісто. Закочувати треба щільно, між стрижнем і білим тестом не повинно бути порожнеч.
8. Змастити зверху «олівці» збитим яйцем. Викласти на деко з пергаментним папером. Випікати при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.
9. Дати охолонути і тоді можна "заточити" олівці.
10. Їжте олівці з задоволенням і дайте погризти дітям.
додаткова інформація
Таке печиво безумовно сподобається діткам. Воно схоже на справжні олівці і його можна гризти. Крім того дітей можна залучити до приготування, їм дуже сподобається.
Рецепт: Печиво КАРАНДАШИ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах