Солодке хрустке печиво оригінальної форми і невеликого розміру обов'язково зацікавить дітей різного віку, а тому відвернути їх від продаються на кожному кроці шкідливих ласощів (чіпсів, сухариків і так далі) буде набагато легше. Тісто для такого печива з жовтків готується дуже швидко, а до його оформлення можна залучити всю родину.
Приємним ж бонусом є те, що з'являється можливість утилізувати залишилися після приготування будь-якого іншого страви яєчні жовтки. Рецепт печива на жовтках вимагає мінімального набору продуктів і вашого часу.
Набір продуктів для приготування печива на жовтках:
- пшеничне борошно - 1 склянка;
- цукровий пісок - 1/3 склянки;
- яєчні жовтки - 3-4 шт .;
- рослинне масло без запаху - 1 столова ложка;
- кориця мелена - на смак.
Примітка: якщо курячі яйця невеликого розміру, то для приготування тіста слід взяти чотири жовтка, якщо яйця великі - три.
Покрокова інструкція для страви "Печиво на жовтках« Пуговка »"
Жовтки з'єднати з рослинним маслом і цукром, старанно перемішати.
Додати до яєчної маси необхідну кількість борошна і мелену корицю.
Старанно вимішати тісто і руками зібрати його в один шар.
Примітка: зробити це буде не зовсім просто, так як тісто спочатку буде кришитися, але якщо продовжувати його розминати і далі, то воно поступово стане м'яким і пластичним.
За допомогою присипаної борошном качалки розкачати тісто в широкий пласт. Товщину шару можна робити на свій розсуд, але оптимальний варіант - 5 мм. Спеціальної формочкою, а якщо її немає під рукою, то звичайнісінької чаркою, вирізати круглі печива.
Зворотною стороною олівця виконати в центрі кожного печиво по три вм'ятини. Зробити це потрібно так, щоб печиво за зовнішнім виглядом стало схоже на ґудзик.
Перекласти печива-гудзики на змащене маслом деко і поставити в розігріту до 165 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. За печивом з жовтків яєць потрібно постійно стежити, так як пригорає воно дуже швидко.
З'їдається печиво «Пуговка» просто миттєво, особливо якщо його запивати молоком.
Блюдо "Печиво на жовтках« Пуговка »" готувала Світлана Сорока