Печиво «Бретон» (утилізація жовтків)
Вершкове масло збиваємо на невеликій швидкості з цукром
Поступово додаємо 5 (!) Жовтків і продовжуємо збивати
Просіваємо борошно до желтковой суміші
Замішуємо тісто - ось таке воно виходить
Відразу ж відщипуємо по шматочку тесту і розгортає. Робимо довільної форми печива.
Я спочатку вирізала формочкою.
Але мені більше сподобалися вирізані склянкою - круглі.
А тепер - найцікавіше і креативний момент всієї випічки: що залишився жовток змішуємо з молоком і змащуємо за допомогою пензлика поверхню всіх печива. Змащуйте якомога густіше.
А поверх цієї глазурі зубочисткою малюємо будь-які візерунки!
Форми викладаємо на деко з папером
Печеться це чудове печиво всього 12-15 хвилин при температурі 180 градусів. Як тільки приємно потемніє верх, важливо не перетримати його!
На круглих у мене малюнок краще видно, тому що я глибше зубочисткою малювала.
Печиво на смак - в найкращих традиціях справжнього домашнього печива: хрустке, розсипчасте, ароматне і смачне
З холодним молочком - просто свято! І ще один приємний момент: виходить такого печива з цієї кількості продуктів дуже багато. У мене було три дека
Сподіваюся, що і вам теж цей рецепт стане в нагоді як-небудь. Повірте, ви будете задоволені! Пригощайтеся, будь ласка.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло