Пекінська капуста - користь і шкода
З чим пов'язані користь і шкода пекінської капусти
Якості пекінської капусти ще за століття до того, як вона прийшла в Європу, були відомі східним знахарів. Цей дар природи ставав найважливішим компонентом безлічі народних ліків. Вважалося, що вживання пекінської капусти здатне продовжити молодість, забезпечити відмінне здоров'я, підвищити імунітет. Користь в такому випадку можна виявити дуже значну, правда, іноді і шкода виявляється немаленьким. Вся справа в складі овоча.
Шкода від споживання рослини практично мінімальний, оскільки як таких отруйних речовин в складі немає. Навіть на фігурі позначитися негативно регулярний прийом пекінської капусти не може. Лізин і лактуцин, що вважаються одними з найбільш корисних речовин, дозволяють поліпшити імунітет, нормалізувати тиск, травлення і обмін речовин. Коли стало зрозуміло, наскільки насичений склад пекінської капусти, можна перейти безпосередньо до її користь і шкоду. Що ж в цьому випадку варто відзначити?
Яку користь приносить пекінська капуста
Коли пекінська капуста приносить шкоду
Пекінська капуста - показання та протипоказання для організму людини
застосування
Поживні речовини
користь капусти
Користь її велика, ця капуста незамінна в раціоні людини.
- Вітамін С. Зміцнює стінки судин, підвищує імунітет, стійкість до інфекцій. Є сильним антиоксидантом.
- Вітаміни: В1, В2, В6, PP, А. Вітаміни групи В відіграють значну роль в клітинному метаболізмі. Нікотинова кислота допомагає нормалізувати рівень холестерину, бере участь більш ніж в 500 реакцій. Вітамін А бере участь в регуляції синтезу білків, в утворенні нових клітин організму, сповільнює процес старіння.
- Сік пекінського овоча може допомогти при проблемах зі шлунком і кишечником. Ще сотні років тому її використовували східні цілителі.
- Наявність лізину. Користь його в тому, що він розчиняє, знищує чужорідні білки (бактерії, віруси), сприяє очищенню крові і підвищенню імунітету.
- Користь для людей хворих на діабет і повних людей, тому що містить дуже мало калорій, будучи дієтичним продуктом.
шкода капусти
Користь «пекінкі» незаперечна. Але чи існують шкідливі якості у пекінської капусти? Так, і такі є.
Вона може завдати шкоди тим людям, у яких підвищена кислотність в шлунку, тому що містить в собі пристойну кількість лимонної кислоти.
Пекінська капуста - користь і корисні властивості
Чим корисна пекінська капуста
Крім чудових смакових якостей, даний овоч ще є і досить корисним продуктом. Він багатий мінеральними речовинами: селеном, марганцем, міддю, цинком, залізом, фосфором, натрієм, кальцієм, калієм і ін. Багато в пекінській капусті вітамінів групи В, вітамінів С, А, К і РР. Також в ній є алкалоїди, амінокислоти і органічні кислоти. Такі властивості пекінської капусти роблять її не тільки незамінним продуктом харчування, а й непоганим лікувальним засобом.
Китайські лікарі використовували капусту для зміцнення імунітету, лікування виразок і променевої хвороби, при захворюваннях серця і судин. Її сік застосовували для лікування діабету, хронічних гастритів і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
Сучасні вчені встановили, що лізин, присутній в пекінській капусті має здатність нейтралізувати чужорідні білки, запобігати виникненню алергічних реакцій і очищати кров. Лактуцин, також міститься в цьому овочі, заспокоює нервову систему, допомагає нормалізувати тиск і сон, покращує метаболізм. Крім цього пекінська капуста рятує від набряків і є хорошим засобом профілактики атеросклерозу.
Регулярне споживання сирої пекінської капусти допомагає вгамувати головний біль і нейтралізувати стреси. Також вона здатна ефективно очищати від токсичного нальоту слизові оболонки шлунку і кишечника, виводити продукти гниття і нейтралізувати запори. А сік цього овоча допомагає в лікуванні запальних захворювань горла і слизової рота.
Завдяки досить низькій калорійності (всього 16 ккал. 100 гр.), Пекінська капуста для схуднення є просто незамінним продуктом. Її можна сміливо включати в меню багатьох дієт або проводити з її допомогою розвантажувальні дні.
Чим може нашкодити пекінська капуста
Пекінська капуста. Користь чи шкода
Про корисні властивості капусти і салату відомо давно. Ці продукти цінувалися у всі часи і всіма відомими нам цивілізаціями. Але ж є один овоч, який поєднує в собі властивості як салату, так і капусти і може їх без зусиль замінити. Це - пекінська капуста. Користь від її вживання відома китайцям ще з V століття н.е.
Спочатку під час її поширення по світу, пекінська капуста коштувала чималих грошей, і далеко не кожен міг її собі дозволити. Але з часом овоч став культивуватися як в Росії, так і в Україні, що значно підігріло інтерес покупців, а придбати її стало можливим в будь-якому магазині або супермаркеті. Сьогодні кожному доступна пекінська капуста. Шкода і користь від її вживання обговорювати перестали. Зараз стане ясно чому.
Виходячи з назви зрозуміло, що батьківщина цього овоча - Китай. У Піднебесній він іменується «Петсай» і є досить популярним рослиною у народів Японії, Китаю і Кореї. Цей овоч є головною складовою страв східної кухні. Петсай - різновид скоростиглої капусти, яка має листові і кочанні форми. Зовнішній вигляд листя нагадує салат Ромен (вони мають довжину близько 40 см). У розрізі качан жовто-зеленого кольору. Забарвлення листя варіюється від яскраво-зеленого до жовтого. Основний сік міститься в листових жилках. Вони відрізняються своєю мясистостью.
Для того щоб дізнатися, чим корисна пекінська капуста, варто трохи «покопатися» в історії. Ще в Давньому Римі листя цього східного овоча дивували лікарів своїми гігієнічними властивостями, а вживання їх в їжу рятувало римський народ від багатьох недуг протягом 600 років.
Дієтологами особливим чином відзначена пекінська капуста. Користь від її вживання пов'язана з нормалізацією обміну речовин в людському організмі, що не дозволяє йому створювати зайві запаси жиру. Багато дієтичні салати засновані саме на капусті пекінській.
Лікарями і дослідниками відзначено поліпшення стану серцево-судинної системи людини, який регулярно вживає пекінську капусту. Овоч вкрай сприятливо впливає на травний тракт. Людям, що страждають від виразки або гастриту, рекомендується для регулярного споживання пекінська капуста. Користь соковитих листя заснована на високому вмісті лізину. Це амінокислота, яка просто незамінна для людського організму, вона розчиняє чужорідні білки, очищає кров і підвищує здатність організму протистояти вірусам (покращує імунітет). Довголіття жителів східних країн пов'язують саме з популярністю пекінської капусти.
Виходячи з вищесказаного, стає ясно, чим корисна пекінська капуста, користь від її застосування і чому її популярність зростає з кожним днем. Отже, її варто вживати якомога більше, а особливо в зимовий період. Зберігається цей подарунок Піднебесної досить довго. Їжте із задоволенням і будьте здорові!
Китайська капуста - користь і шкода. Рецепти приготування китайської капусти
Пекінська капуста - користь і шкода.
Китайська капуста, вона ж пекінська, вона ж петсай давно привільно розташувалася на європейському столі. Раніше цей екзотичний овоч завозили з Китаю, і коштував він дуже недешево. Тепер його вирощують повсюдно, і купити його можна в будь-якому супермаркеті, на будь-якому ринку.
З цієї капусти готують салати, варять супи, прикрашають нею бутерброди, коротше їдять в будь-якому вигляді. Тим більше хочеться дізнатися про неї.
Отже, китайська капуста - користь і шкода цього «заморського» рослини, вітамінний склад, рецепти ласощів і навіть дієти, в загальному, все, що може бути цікаво, ми розповімо в цій статті.