Пектин з яблук-приготування в домашніх умовах.
Пектин образно називають «санітаром людського організму» за здатність очищати організм від шкідливих веществ.Пектін практично не засвоюється організмом, але зате чудово виводить шкідливий холестерин і покращує перистальтику кишечника.
Найпростіше приготувати пектин з яблук.
Що нам буде потрібно:
- Яблука зелені 7 штук.
- Кип'ячена або бутильована вода-100 гр.
Приготування яблучного пектину в домашніх умовах:
- Яблука добре промити і дрібно нарізати разом зі шкіркою і серцевиною.
- Нарізані зелені яблука перекласти в сотейник, потім влити 100 гр. води і варити, постійно помішуючи на середньому вогні 20 хвилин.
- В результаті у вас вийде яблучна маса, яку слід перекласти в чистий капронову панчоху. (Краще купити новий, випрати і пропрасувати перед застосуванням)
- Капронову панчоху з яблучною масою всередині слід підвісити над чистим посудом і залишити на 5-6 годин.
Приблизно за 6 годин у вас буде проціджений рідина, яка і є яблучним пектином. Ви приготували натуральний яблучний пектин! Розкладіть пектин в стерилізовані банки і зберігайте в холодильнику. Він вам ще стане в нагоді!
Пектин, це желирующее речовина, яке широко застосовується в кулінарії. Пектин додають при варінні джемів і варення. Пектин з яблук застосовується при виготовленні мармеладу. Яблучний пектин можна вживати просто з чашкою чаю, знаючи, що це корисно.
Поділіться статтею з друзями. Дякуємо!