А давайте приготуємо пеламіду з гранатами і яблуками - запекти їх разом в фользі в духовці.
Готувати будемо на двох і ось що нам для цього знадобиться:
- 1 зелене яблуко (або зелений помідор)
- 2 листочка лаврушки
- 1 гілочка розмарину
-2 листочка шавлії
- 5-6 шт чорного запашного перцю
- 50 гр оливкової олії
- 1 стакан зерен граната
Рибу почистити, промити в проточній воді. Осушити серветкою і посолити всередині і зовні.
Ми залишаємо рибу на 20 хвилин. а самі приготуємо форму для духовки.
На деко застилає фольгу такого розміру і з таким розрахунком, щоб щільно загорнути в неї рибу.
Яблука і лимон нарізаємо тонкими часточками.
На те місце, де буде лежати пеламида. викладаємо шар нарізаних яблук.
Зверху укладаємо рибу і начиняє її спеціями і зеленню.
Додаємо кілька часточок лимона.
Решта лимон викладаємо зверху пеламиди і присипаємо зернами граната.
Поливаємо свій твір оливковою олією. Я прихильниця оливкового масла взагалі, а вже до риби, приготовленої в духовці, не мислю застосування будь-якого іншого масла, крім оливкової. І вам настійно раджу спробувати.
Запаковуємо все це щільно в фольгу і ставимо в розігріту до 250 градусів духовку.
Через 20 хвилин пеламида з гранатами і яблуками готова!
Викладаємо на блюдо прямо в фользі і подаємо на стіл в гарячому вигляді.
Пеламида і без того дуже смачна риба, ну а в цей раз ви приготували її і смачно і незвично!