1 Порція 15 хвилин
Пелюстки троянд з цукром - одна з найбільш естетично привабливих зимових заготовок. Тільки уявіть, як в скляній банці будуть нудитися яскраві рожеві пелюстки, практично повністю зберегли свою форму. Зрозуміло, закривається це частування не тільки заради його подальшого споглядання. Чайна троянда, пелюстки якої ми сьогодні будемо використовувати для консервації на зиму, має масу корисних властивостей. З чайної троянди готують прекрасне ароматне варення. До речі, ще й заради запаху готують цю консервацію. Чайна троянда навіть після закриття і вистоювання зберігає свій густий і дуже ніжний запах.
Покроковий фото рецепт в подробицях опише простий і доступний спосіб приготування на зиму пелюсток чайної троянди з цукром. Для того щоб троянда зберегла свій колір, ми буде використовувати зовсім трохи лимонної кислоти. Не варто в процесі приготування дозволяти пелюсток стикатися з металом, це згубно відіб'ється на їх кольорі.
Приступимо ж якомога швидше до заготівлі на зиму свіжих і ароматних пелюстків чайної троянди з цукром в домашніх умовах.
складові
Підготуємо всі потрібні нам для готування інгредієнти. Що стосується троянди, то її краще всього збирати рано вранці, коли бутони ще не встигли розкритися і пелюстки найсвіжіші. Також побутує хибна думка, що закривати можна тільки рожеву чайну троянду. Це зовсім не так, для консервації підійде і будь-який інший сорт цієї рослини.
Зібрані бутони промиваємо в холодній воді в цілому вигляді, а потім відокремлюємо кожна пелюстка і складаємо в глибоку суху миску. Перебираємо пелюстки на предмет садового сміття і попутно сушимо їх від вологи.
Надалі для готування нам знадобиться будь-яка глибока емальований тара. Складаємо в неї пелюстки чайної троянди, туди ж засипаємо весь зазначений в інгредієнтах цукор. Відправляємо до пелюсток трохи лимонної кислоти: даний продукт забезпечить пелюсток збереження кольору.
Використовуючи рукавички, акуратно перемішуємо пелюстки троянд з цукром руками, попутно стискаємо і мнемо їх для того, щоб утворився сік. У цей момент на кухні будуть витати приголомшливі аромати.
Розім'яті з цукром пелюстки викладаємо в підготовлені стерилізовані і сухі банки так, як показано на фото. Кришки найкраще використовувати твіст. Зберігати даний продукт потрібно в холодному місці і там він може простояти весь майбутній рік.
Пелюстки троянд з цукром на зиму готові.
