Пельмені - це зручне блюдо, коли зовсім немає часу на приготування обіду і вечері.
Здавалося б, що може бути ще простіше - поставив воду, довів до кипіння, підсолити, запустив напівфабрикат і через 10 хвилин все готово.
Звичайно, швидко їх можна приготувати тільки в тій ситуації, якщо вони куплені в магазині. Але справа не в цьому.
Які б вони не були - купленими в магазині або зробленими самостійно вдома, їх можна не тільки відварювати, а й смачно запікати.
Пельмені, смачно запечені в духовці з сиром
Що буде потрібно:
- Півкілограма пельменів;
- Лук - 2 штуки;
- 2-3 часникових часточки;
- Шматочок сиру на 170 грам;
- Сметана - 170 мл;
- Рослинна (будь-якого виду) масло;
- Трохи солі;
- Приправи за смаком.
Скільки часу готувати - 1 година.
Рівень калорійності - 220.
- З цибулин видаляємо шкірку. Очищену цибулю ріжемо у вигляді півкілець;
- Часникові часточки ретельно очищаємо і шаткуємо дрібними пластинками;
- У сковорідку підливають олію і поміщаємо грітися на плиту;
- У гаряче масло засипаємо цибульні півкільця і обсмажуємо. В процесі обсмажування постійно перемішуємо, цибуля має стати трохи м'яким;
- Далі форму для запікання промазуємо з усіх боків рослинним маслом. Бажано використовувати форму з вогнетривкого скла;
- Викладаємо у форму пельмені, кладемо їх у вигляді рівномірного шару;
- Поверх напівфабрикату викладаємо часник і обсмажену цибулю;
- Потім робимо заливку. У миску наливаємо сметану, якщо вона густа, то в неї можна підлити невелику кількість теплої води;
- У сметану кладемо трохи солі, чорного перцю і будь-які приправи на ваш смак. Все добре розмішуємо;
- Далі заливаємо пельмені сметанним соусом. Для запаху можна додати лаврушку і запашний перець в горошках;
- Шматочок сиру необхідно перетерти в середню або дрібну соломку;
- Посипаємо все протертим сиром;
- Ставимо форму в розпечений духова шафа до стандартних 180 градусів і залишаємо заготовку запікатися протягом 30 хвилин;
- В кінці витягуємо з духовки і ставимо вже готову страву на стіл.
Період загального приготування - 1 година.
Скільки налічується калорій - 240.
Що стане в нагоді для приготування таких пельменів:
Период приготовления - 75 хвилин.
До речі, ще одна смакота - курка в сметані - теж готується без будь-яких проблем в мультиварці. Спробуйте!
Корисні поради
Для приготування можна використовувати готові покупні напівфабрикати, але вони повинні бути вищої якості. Але найкраще приготувати пельмені самостійно, вони вийдуть набагато смачніше і корисніше.
Обов'язково використовуйте приправи для пельменів, вони додадуть страві аромат і відмінний смак.
У соус для заливки можна додати пару курячих яєць, вони зроблять заливку набагато смачніше.
Для декору і аромату можна використовувати свіжу зелень - кріп, петрушку, селеру.
Пельмені, виявляється, можна приготувати в різних варіантах, не тільки в відвареному вигляді. Їх можна і смажити, і робити на пару, і, звичайно ж, запікати. У запеченому вигляді під соусом вони виходять надзвичайно соковитими і ситними.
Соус і приправи надають напівфабрикату незвичайний смак, і просочують їх своїм ароматом. Навіть тим, кому вже порядком набридли пельмені, це блюдо припаде до смаку, вони точно попросять добавки!