Пельмені з сьомгою-красиве, смачне і святкове блюдо гідно прикрасить ваш стіл. Якщо в розрахунок брати стіл новорічний, то пельмені на ньому є стравою традиційним. І якщо в класичному варіанті пельмені ліплять з м'ясною начинкою, використовуючи в якості фаршу свинину і яловичину, то в святковому варіанті цілком можливо використовувати такий делікатес, як м'ясо осетрових.
Для тіста знадобиться:
- 150 мл води,
- 250 г пшеничного борошна
- і 0,5 ч.л. солі.
- 300 г філе сьомги,
- 50 г ріпчастої цибулі,
- сіль і перець за смаком.
Обробити рибу, відокремити її від кісток. М'якоть сьомги провернути через м'ясорубку або подрібнити в кухонному комбайні. Посолити і поперчити. Більше прянощів додавати не потрібно, щоб не придушити природний аромат сьомги.
Очистити цибулину, дрібно порубати ножем, змішати з рибною масою.
Щоб відварити пельмені з сьомгою, потрібно довести воду до кипіння, посолити і опустити в киплячу воду пельмені. Їх спливання на поверхню є знаком готовності страви.
Ні в якому разі не переварюйте пельмені з сьомги, фарш з цієї делікатесної риби дуже ніжний, і готувати таке блюдо потрібно, дотримуючись точні часові рамки.
Готові пельмені укласти порційно, злегка полити сметаною, викласти червону ікру і посипати дрібно посічений кропом. Смачного!
До речі, почитайте на цю тему ще: Печінковий торт, рецепт з фото пошагово- смачно і апетитно
Якщо у Вас немає часу, а поїсти смачно хочеться, приготуйте рецепт ледачих пельменів.