Перець солодкий і гострий неймовірно корисний для організму. Саме тому без нього неможливо уявити повноцінне харчування. Багато людей, що стежать за своїм здоров'ям, мають на меті вживати цей продукт щодня.
Сьогодні можна зустріти унікальний перець сорту «дзвіночок». Він ще не має заслуженої популярності, але садівники нерідко його вирощують у себе на ділянках. Багато заради прикраси свого саду. Адже перець «дзвіночок» (фото це підтверджує) має надзвичайно привабливу форму. А на додачу до всього у нього ще й дивовижний смак.
опис сорту
Вперше цей сорт з'явився в Південній Америці. Сьогодні він там дуже популярний.
Перець «дзвіночок» опис має відмінне від багатьох інших солодких сортів:
- Його висота може досягати 2 метрів.
- На листі і стеблі є невеликий «пушок».
- Форма плоду досить незвичайна і дійсно нагадує дзвіночок.
- Всі плоди розташовані окремо і формуються безпосередньо на плодоніжки.
- Один перчик важить не менше 50 грамів.
- Дозрівають плоди приблизно через 140 днів після того, як з'явилися перші сходи рослини.
З одного куща садівник може збирати до 2 кг врожаю. А під час дозрівання перець «дзвіночок» виглядає неймовірно гарно. Адже на ньому рясніють зелені, червоні, помаранчеві плоди.
Смак цього перцю досить ніжний. Він в міру гострий, в ньому яскраво виражені кисло-солодкі відтінки. Самі плоди соковиті і м'ясисті. Садівники-аматори воліють використовувати «дзвіночок» для засолювання. А в свіжому вигляді його із задоволенням додають в тушковані блюда, свіжі салати. Це прекрасне доповнення до м'ясних рецептами.
Перець червоний «дзвіночок» відомий своєю користю для організму. Адже його вживання нормалізує роботу серця, запобігаючи інсульти, інфаркти. Секрет такої дії простий - цей плід дуже багатий на вітаміни групи В і С. Як наслідок, цей продукт захищає від інфекцій і вірусів, допомагає врятуватися від безсоння, покращує настрій, знімає стрес і чудово впливає на стан шкіри, нігтів і волосся.
«Дзвіночок» має ще кілька корисних властивостей:
- Цей перець виводить з організму холестерин.
- Він заспокоює нервову систему.
- Зміцнює кістки.
- Покращує стан крові.
- Робить більш еластичними і міцними стінки судин.
- Покращує увагу.
- Стимулює роботу мозку.
- Добре діє на зір, поліпшуючи його концентрацію, різкість і колірне сприйняття.
особливості агротехніки
Садівники вирощують перець «дзвіночок», як і звичайні солодкі сорти перцю. Якихось особливих рекомендацій від фахівців ще немає. Сьогодні вирощувати рослини можна не тільки в парниках і відкритому грунті, але і в спеціальних діжках. А поки принципових відмінностей між вирощуванням «дзвіночка» і болгарського перцю немає.
Щоб насіння активно проросли, потрібна температура в межах 20-25 градусів. Якщо сходи з'явилися занадто густо, їх необхідно прорідити. Як тільки у рослини з'явиться 2 справжніх листків, потрібно пересадити його в окрему склянку. При цьому потрібно постаратися не тривожити коріння.
Поливати розсаду потрібно помірно. Якщо ж на вулиці тепло, то її можна винести на свіже повітря для загартовування.
Розсаду у відкритий грунт або в теплицю рекомендується висаджувати ввечері. Між рослинами повинна бути відстань не менше 40 см. Місце у відкритому грунті вибирають сонячне, але ретельно захищене від вітру.
У лунку для перцю додають золу, заливають розчином марганцівки. Цей захід допоможе побороти шкідників. Уже висаджену розсаду обов'язково мульчують.
Як тільки перець «дзвіночок» був висаджений в грунт, його необхідно:
- Регулярно поливати саме теплою водою.
- Постійно рихлити ґрунт.
- Час від часу підгодовувати. Рівно через 2 тижні після посадки вносять добриво у вигляді коров'яку. Коли рослина цвіте, його підгодовують розчином золи. А коли зав'язалися плоди, потрібно додати в грунт добрива з калієм і кальцієм.
Коли рослина цвіте, рекомендується прищипнуть абсолютно всі бічні пагони, які знаходяться нижче зав'язі. Потім видаляють утворилися пасинки.
Коли плоди зелені, вони мають солодкий смак. Як тільки вони починають червоніти, в них з'являється гострота, а аромат тільки посилюється. Після появи зеленого перцю плоду потрібно всього лише 7 днів, щоб дозріти. До самих морозів садівники можуть збирати урожай з «дзвіночка».
Зимова пересадка
Перець «дзвіночок» на зиму дуже шкода залишати на вулиці. Хоча ця рослина багаторічна. Тому в теплому кліматі воно буде плодоносити протягом кількох років поспіль. У тих регіонах, де взимку наступають заморозки, рослину можна пересадити. Для цього необхідно заздалегідь підготувати великий горщик. Туди перець перевалюється. Його можна занести в тепло, відвезти з дачі в міську квартиру. Тоді свіжий урожай буде цілий рік на столі. А навесні перець відвозять назад на дачу і висаджують.
Якщо ж в тепло переносити рослину не планується, його можна залишити в грунті, попередньо сховавши. Для цього слід дочекатися, поки рослина скине листя. А навесні, коли заморозки припиняться, перець знову почне зростати.
Пікантні перчики сорти «дзвіночок» - це чудове прикраса столу хоч влітку, хоч взимку. А завдяки невибаглива догляду за рослиною врожаю буде дуже багато.
Де купити?
Сорт «дзвіночок» досить рідкісний. Купити його непросто. Є кілька варіантів:
«Дзвіночок» проти попелиці
Деякі садівники спеціально вирощують перець цього сорту поруч з рослинами, які піддаються атаці попелиці. Можна і окремо приготувати спеціальний засіб для обробки рослин від цього паразита:
- Заварюється тютюновий пил.
- Окремо заварюється мелений перець «дзвіночок».
- Все змішується.
- В засіб додається 2 великі ложки миючого засобу.
- Препарат розбавляється у відрі води.
Готовим засобом обробляються рослини в місцях, де шкідник може накопичуватися.
Є безліч відгуків про перчик «дзвіночок». Багато рекомендують його використовувати для цільноплідного консервування. Адже самі плоди невеликі, дуже ошатні. Тому вони відмінно виглядають не тільки в банку, але і на святковому столі. Можна перець сушити для подальшого додавання в різноманітні страви (в тому числі м'ясні як приправа). При цьому він не втратить своєї форми, залишиться як дзвіночок.
