Ви будете приємно здивовані, взявши на озброєння цей смачний рецепт - він легкий і нехитрий. А неповторний смак страви сподобається всім вашим їдоках без винятку.
Отже, для приготування кулінарного шедевра - перцю, фаршированого м'ясом курки з вершковим сиром - вам будуть потрібні
- Перці болгарські великі - 4 шт.
- Куряче філе - 0,5 кг
- Бульйон курячий 0,5 л
- Сир вершковий Філадельфія - 150 г
- Сир Моцарелла - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Лук зелений - 20 г
- Зелень петрушки - за смаком
- Олія - 3 ст. л.
- Сіль і перець - за смаком.
Вершковий сир Філадельфія ви можете зробити самостійно, дотримуючись наших рецептами: Як зробити вершковий сир «Філадельфія»
Спосіб приготування
Куряче філе відваріть до готовності в бульйоні. Якщо у вас немає курячого бульйону, можете, як варіант, використовувати бульйонні кубики. Але, після цього будьте уважні з сіллю, щоб не пересолити все блюдо.
Відварене куряче м'ясо дрібно наріжте і обсмажте на олії разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Поперчіть і, якщо треба - посоліть за смаком.
Добре перемішайте все разом, додавши туди розм'якшений вершковий сир Філадельфія, а також Моцареллу, нарізану дрібними кубиками.
Додайте також дрібно нарізані петрушку і зелену цибулю. Знову все перемішайте.
Вимкніть вогонь і дайте готового фаршу охолонути.
Перці промийте і просушіть.
Зріжте з кожного перцю «кришечку», якій потім будете його накривати. Обережно видаліть насіння з перцю. Перегородки всередині перцю, по можливості, можете залишити.
Наповніть перці фаршем, зверху накрийте «кришечками» і, якщо буде потрібно, закріпіть їх дерев'яними зубочистками.
Фаршировані перці «поставте» в глибоку, змащену жиром форму для випічки, накрийте фольгою або кришкою. Запікайте блюдо в духовці, попередньо розігрітій до t˚ = 200˚C, протягом приблизно 20 хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді. Як гарнір до цього блюда ідеально підходить відварний рис.