Перехід до нового режиму харчування
Ми вже знаємо, що справжні і довговічні зміни відбуваються нелегко, тому не варто сподіватися, що ми зможемо без проблем перейти до нової системи харчування. Оскільки влада полягає в непомітності, а невеликі зміни краще, ніж їх відсутність, краще починати долати гору звичок харчування маленькими кроками, а не одним раптовим і важким ривком.
Як і більшість людей, я виріс з відносно незначним увагою до питань харчування; незважаючи на поради моїх батьків є менше солодкого, я їв усе підряд - особливо багато м'яса, молочних продуктів, цукерок і солодощів, і таким чином харчувався «неперетравлюваних відходами». Я страждав від тонзиліту, алергій, прищів, хронічного нежитю, хворих зубів, лупи і всього іншого, до чого призводить подібне харчування. Таку ситуацію багато американців вважають «звичайної» і намагаються позбутися від цих хвороб за допомогою ліків, які посилюють ці хвороби побічними ефектами. Якби я не вів активний спосіб життя, то неминуче зіткнувся б з проблемою зайвої ваги.
З роками я почав приділяти все більшу увагу питанням правильного харчування і, у міру зростання моїх знань, вніс поступові зміни в свою дієту; при цьому мої смаки стали все більше схилятися в бік продуктів, які несуть великі обсяги «життєвої енергії». Я зробив кілька голодувань, протягом яких тільки пив соки. Ці пости допомогли мені очистити свій організм і пробудити в ньому інстинкти. Після того, як у мене змінилися смаки, я почав отримувати задоволення від їжі, яка раніше була для мене незвичною; я став їсти менше м'яса, жирів, солодощів та випічки і більше салатів і свіжих здорових продуктів. З змінами в харчуванні загострилися і мої інстинкти. Я почав помічати позитивний і негативний вплив різних продуктів, на які ніколи не звертав уваги раніше. Значно підвищилися моє здоров'я і життєві сили. Сьогодні я відчуваю себе краще, ніж будь-коли раніше, і ця зміна відбулася багато в чому завдяки змінам в моєму харчуванні.
Щоб пристосуватися до нового режиму харчування, зовсім не обов'язково стає аскетом або пуританином. Треба їсти просту, здорову і смачну їжу, яка приносить відчуття легкості, сили і рівноваги.
Основний принцип раціонального харчування - усвідомлювати, що саме ми їмо і як себе після цього відчуваємо. Лише трохи вийшовши за рамки звичної системи харчування, ми поступово почнемо зміщуватися в бік тієї їжі, яка дозволяє нам відчувати себе рухомими і енергійними, і природним чином виключимо зі свого харчування все решта «непотрібні» продукти. Іноді ми будемо ненадовго повертатися до колишнього режиму, потім знову відходити від нього, а потім знову повертатися. З кожним разом, однак, ми будемо все менше затримуватися на старі звички, тому насправді це стане частиною поступового, але справжнього і впевненого поступу.
Зміни в режимі харчування відбуваються найлегше, якщо ми розуміємо, що вони не відбудуться відразу. Нашому Базовому Я потрібен час, щоб пристосуватися і звикнути до нової дієті, навіть якщо вона набагато здоровіше колишньою. Дуже корисним для розширення нашої усвідомленості і наснаги змін може виявитися вивчення хороших посібників, таких як «Харчування нової Америки» Джона Роббінса.
Перед тим як почати перехід до нового режиму, необхідно зрозуміти різницю між лікувальною дієтою і звичайним харчуванням. Дієти є тимчасовими і часто необхідними методиками лікування певних розладів і надмірностей організму, наприклад, високий вміст холестерину або ожиріння. Нежирна дієта Прітікіна служить прекрасним прикладом такого лікування - поєднана з фізичними вправами, вона чудово справляється з певними типами серцевих хвороб. Однак, хоча практичне повне усунення жирів і масел з харчування може бути необхідно в терапії, але для повсякденного, постійного режиму харчування ця вимога занадто суворе і шкідливе.
Багато спеціальні дієти прекрасно допомагають протягом короткого часу, але ні одна така дієта не претендує на те, щоб стати постійним режимом харчування. Кращим режимом харчування є той, який ми можемо підтримувати і прекрасно себе почувати все своє життя. І лише постійні звички харчування здатні викликати довгостроковий фізичним змін.
Основи правильного харчування зовсім прості. Зрозуміло, перед нами залишається перешкода необхідності дії, активної підтримки здорового, легкого і енергійного режиму харчування. Як це не дивно, але найважливіший результат здорового харчування не пов'язаний з самим харчуванням: коли ми виявляємо у своєму житті велику значимість і цілеспрямованість, відчуваємо приплив енергії і почуття влади над собою, нам вже не потрібно розраду у вигляді їжі. Ми починаємо їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти.
Поділіться на сторінці