У поняття режиму харчування входять: кількість і час прийому їжі протягом доби; розподіл добового раціону по енергоцінності, хімічному складу, продуктовому набору і масі на сніданок, обід; інтервали між їжею і витрачається на неї час.
Людський організм влаштований складно. Рівновага цієї системи, що знаходиться під постійним впливом зовнішнього середовища, - це те, що ми називаємо здоров'ям. Важливу роль у підтримці нормальної життєдіяльності організму грає режим харчування.
Правильний режим харчування надзвичайно важливий для нашого організму. Це означає не тільки те, що прийом їжі повинен відбуватися в один і той же час, але і продукти, які ми споживаємо, повинні бути правильно розподілені протягом дня по калорійності, обсягом і своїми хімічними властивостями.
Найоптимальнішим режимом харчування вважається чотириразовий прийом їжі. При такому режимі проміжки між основними прийомами їжі складають близько 4-5 годин. Завдяки цьому навантаження на шлунково-кишковий тракт рівномірна, а їжа повністю перетравлюється і добре засвоюється.
Як же розподілити їжу протягом дня? При чотириразовому харчуванні сніданок і вечеря повинні складати близько 25% від добового раціону, обід - 35%, а полуденок або другий сніданок - 15%. При цьому вечеря повинна бути мінімум за 3 години до сну.
На жаль, далеко не всі можуть їсти чотири рази на день, частіше за все ми харчуємося тричі на день. При триразовому харчуванні калорійність раціону слід розподіляти таким чином: на сніданок 30%, на обід 40-50%, на вечерю 20-25% добового раціону. При цьому між прийомами їжі важливо не допускати великих перерв (максимум 6 годин).
На сніданок і обід краще всього є білкові продукти (м'ясні, рибні, бобові страви) підвищують збудливість центральної нервової системи. Є найкраще починати з салатів або закусок, вони збуджують апетит. М'ясні, рибні, грибні бульйони і в меншій мірі - овочеві стимулюють вироблення шлункового соку, а ось жири навпаки знижують її, тому не варто починати з них їжу.
Вечеряти рекомендується за 2-3 години до сну. Найкраще якщо на вашому столі ввечері будуть молочні, фруктово-овочеві, круп'яні страви. Вони не перевантажують роботу органів харчової системи. Так само варто виключити гострі приправи, кава, какао, чай, шоколад та інші продукти, що збуджують нервову систему. Переїдання і голод погіршують сон.
Температура гарячих страв повинна бути 55-62 °, холодних - не нижче 12 ° С.
Ось основні правила, яких слід дотримуватися під час їжі. Що стосується оптимального розкладу прийому їжі, то тут не може бути точних вказівок, що задовольняють всіх. Ви можете піднятися зі сходом сонця, поснідати, і це може бути зручно, а головне корисно, особливо, якщо ваш робочий день почнеться через годину-півтори. І зовсім необов'язково прокидатися ні світ, ні зоря, їсти, просто тому, що "пора" снідати. Буде краще, якщо ви виспіться, наберетеся сил, підніметеся і тільки потім, відчувши голод, візьметеся за їжу. Це буде корисно і для вас, і для вашого шлунка.
Не женіться за погодинним розпорядком харчування. Якщо їсти не хочеться - не варто себе змушувати. Їжа, з'їдена про запас, нічого крім тяжкості, неважливого самопочуття і поганого настрою не дає. До речі сказати, режим харчування може змінюватися протягом життя - і це логічно, адже ви не робот. Людина не запрограмований: він не може споживати одне й теж кількість їжі, в один і той же час кожен день. Їжте тоді, коли є потреба, коли голодні. Їжте правильно, не поспішаючи, смакуючи кожен шматочок, насолоджуючись його смаковими якостями, тоді ви зможете по достоїнству оцінити красу їжі і старання кухаря. А на питання, якого режиму харчування ви дотримуєтеся, завжди можна відповісти - природного.
Спасибі, сподіваюся що допоможе
велике вам дякую
Допомогло написати Реферат. Спасибочки.
Спасібо.получілся дуже интнресно доклад.еще раз СПАСИБІ
дуже добре, просто і зрозуміло написано)
спасибі, допомогло написати лабораторку
Спасибі большое.Всё зрозуміло і цікаво.
відмінно для доповіді,))))))))))))) спасибо
СПАСИБІ ДОПОМОГЛИ НАПИСАТИ ДОПОВІДЬ ПО ПРАЦІ
підсумок статті не дуже суворий, вселяє оптимізм і кожен може почерпнути для себе щось полезное.СУПЕР.
