піца цезар

Попередня ↔ Наступна

З нашої статті ви дізнаєтеся, як готується знаменита піца «Цезар». Рецепт цього популярного страви досить простий, і ви зможете легко відтворити його на своїй кухні.

Тісто для піци

Смачне тісто забезпечить половину успіху вашій страві. Ми пропонуємо приготувати його з наступних інгредієнтів:

Пшеничне борошно - 250 грамів.
Борошно для піци - 200 грамів.
Вода - 230 мл.
Дріжджі - 2 грами.
Оливкова олія - 35 грамів.
Сіль - 2 грами.

Розведіть дріжджі в теплій воді.
Борошно просійте на стіл через сито, зберіть її в гору і зробіть на вершині поглиблення.
Влийте в борошно оливкова олія і розведені дріжджі, додайте сіль.
Починайте місити тісто, поступово додаючи до нього воду.
Готовий продукт розділіть на три частини і зберіть кожну в кулю.
Накрийте заготовки рушниками і залиште в спокої на одну годину.

Соус для піци

Оригінальний соус додасть вашій страві пікантності і зробить його оригінальним.

Оливкова олія - 40 мл.
Анчоуси - п'ять грамів.
Каперси - 10 грамів.
Часник - половина зубчики.
Дижонская гірчиця - половина чайної ложки.
Яєчний жовток.
Білий винний оцет - половина чайної ложки.
Сир пармезан - 10 грамів.
Сіль і перець за смаком.

Натріть сир на дрібній тертці.
Подрібніть анчоуси ножем.
Часник пропустіть через прес.
З'єднайте продукти і перемішайте до однорідного стану (не збивайте).

Піца «Цезар». Рецепт в домашніх умовах

Тісто для піци - 250 грамів.
Сир моцарела - 120 грамів.
Соус «Цезар» - 100 грамів.
Куряча грудка - 100 грамів.
Салат романо - 50 грамів.
Сир пармезан - 20 грамів.
Оливкова олія - 10 мл.

Відваріть курячу грудку в підсоленій воді, а потім наріжте її кубиком.
Листя салату нарвіть руками і перемішайте їх з частиною соусу.
Розкачайте тісто у вигляді кола, перекладіть його на деко, застелене пергаментом.
Змастіть поверхню пласта соусом.
Викладіть моцарелу, порізану тонкими пластинками, і курку.
Запікайте піцу до готовності в добре розігрітій печі. Коли вона буде готова, викладіть поверх листя салату, посипте начинку пармезаном, а краю змастіть оливковою олією.

Розріжте піцу на кілька частин і подавайте до столу.

Піца "Цезар" домашня. рецепт

Ідеальне поєднання продуктів, тонке хрустке тісто і сирна скоринка - це головні складові знаменитої піци. Для її приготування нам будуть потрібні наступні продукти:

Тісто для піци - 200 грамів.
Тертий пармезан - дві чашки.
Соус "Цезар" - 400 грамів.
Одне куряче філе.
Два помідори.
Три зубчики часнику.
Зелена цибуля.
Салат латук.
Оливкова олія.

Обсмажте філе на грилі, потім поріжте його шматочками і змішайте з невеликою кількістю соусу. Перекладіть м'ясо на сковороду і тушкуйте його до готовності на невеликому вогні. В самому кінці додайте до нього подрібнений зубчик часнику.
Тісто розкачати за формою дека і перекладіть його на пергамент. Збризніть поверхню пласта оливковою олією.
Змішайте другу частину соусу з часником, а потім нанесіть його на поверхню піци.
Викладіть частина тертого сиру, потім курку і знову сир.
Поставте піцу в заздалегідь розігріту духовку і випікайте її до готовності.
Що залишився соус з'єднайте з подрібненим салатом, цибулею і порізаними кубиками помідорами.

Коли піца буде готова, розріжте її на порційні шматки, потім викладіть на кожен кілька ложок салату і подавайте до столу.

Піца «Цезар» в домашніх умовах

Приготуйте смачне блюдо для всієї родини.

Тісто ми будемо робити з наступних інгредієнтів:

Борошно - 400 грамів.
Дріжджі - 30 грамів.
Вода - 220 мл.
Сіль - 15 грамів.
Цукор - 10 грамів.

Бекон - 50 г.
Курка - 150 г.
Сир моцарела - 250 г.
Сир пармезан - 30 м
Помідори черрі - 100 г.
Рукола - 30 м
Чебрець - одна гілочка.
Сіль і мелений перець - за смаком.
Оливкова олія.

Отже, як готується домашня піца «Цезар»? Рецепт простий:

У велику миску налийте воду, розчиніть в ній сіль і цукор. Поступово введіть дріжджі і борошно, замісити тісто. В самому кінці додайте оливкову олію.
Сформуйте з тіста кулю, закрийте його рушником і залиште в теплому місці на одну годину.
Подрібніть і змішайте інгредієнти для соусу в окремому посуді.
Замаринуйте куряче філе в оливковій олії і спеціях, а потім обсмажте на сковороді до готовності. Готове м'ясо порубати на невеликі шматки.
Моцареллу поріжте кубиками, а томати розріжте навпіл.
Тісто розкачати і трохи розтягніть на руках. Викладіть його на деко і зробіть виделкою проколи.
Змастіть корж соусом, а потім викладіть на поверхню бекон і курку.
Покладіть зверху помідори.

Запікайте блюдо до готовності. Розріжте піцу спеціальним ножем, на кожен шматок покладіть листя салату і скибочки пармезану. Збризніть частування оливковою олією і подавайте його до столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!