Коли пробуєш смачну піцу, особливо на смачне тесті, за рецептом на кефірі, здається, що неможливо це повторити в домашніх умовах. Як виявляється, дуже навіть можна, адже все те, що здається складним, насправді складається з простого! Наприклад, дивовижно смачну піцу з куркою можна готувати на листковому, дріжджовому, бездріжджового тіста, а також можна приготувати тісто на кефірі для піци. на молоці, на кислому молоці і т.д. Тісто для піци на кефірі готується елементарно, його склад нагадує склад тесту для оладок, але пропорції продуктів дещо інші. Зараз у вас буде можливість переконатися в простоті і доступності рецепта піци з куркою на кефірному тесті.
Набір продуктів для приготування піци на кефірі:
Покрокова інструкція для страви "Піца на кефірі з куркою, рецепт тесту для піци на кефірі"
Піца на кефірі: рецепт. Спочатку потрібно відварити філе курки, воду посолити, додати перець, варити 25 хвилин на середньому вогні, потім злити воду, м'ясо остудити і нарізати або розібрати на волокна.
Тепер можна приготувати тісто для піци на кефірі. Змішати борошно з розпушувачем, перемішати, додати сіль.
Вибити куряче яйце, хоча, по суті, досить тільки жовтки.
Для тесту на кефірі для піци використовується кефір будь-якої жирності. Влити кефір, перемішати тісто ложкою.
Потім змушують еластичне густе тісто руками, підсипаючи при потребі борошно або ж підливаючи трохи кефіру, щоб краще замішувати. Потрібно домогтися того, щоб тісто на кефірі для піци з куркою НЕ липнуло до рук взагалі.
Готове тісто має відпочити хоча б кілька хвилин, після чого його розкачати, щоб вийшла товщина близько 1.5 см. Змастити пергамент маслом і застелити їм форму, перекласти тісто не кефірі для піци. Можна сформувати невеликий бортик.
Остигнуло куряче м'ясо теж розкласти зверху. І відразу поставити піцу з куркою в гарячу духовку (220С) на 5 хвилин.
Після чого дістати піцу на кефірі з духовки, посипати її натертим на середній терці смачним твердим сиром.
Поставити піцу з куркою і сиром в духовку ще на 10 хвилин, при тих же 220 С.
Правда, легко замісити тісто для піци на кефірі? Ви самі в цьому переконаєтеся. Що робити з готовою піцою ви і самі знаєте - розрізати і пригощатися! Не забудьте про напої, особливо, якщо це вечірка.
