Ця домашня піца з копченою ковбасою в повній мірі вгамує голод і змусить відмовитися від інших блюд. З'єднуємо соковиту начинку з великою кількістю твердого сиру, ковбасою (сервелат, салямі), помідорами - і викладаємо на ароматну борошняну основу з ніжною пишною текстурою.
складові
- борошно - приблизно 250 г;
- нерафіновану олію - 30 мл;
- яйця (жовток) - 1 шт .;
- сухі дріжджі, сіль - по 5 г;
- ковбаса - 150 г;
- помідори - 1 шт .;
- сир - 200 г;
- чилі в'ялений - 1-2 смуги;
- томатний соус - 50 г.
Як готувати піцу з копченою ковбасою
- Спочатку приготуємо тісто на сухих дріжджах для нашої майбутньої піци з копченою ковбасою. Просіваємо більшу частину борошна, змішуємо з сіллю. Паралельно відокремлюємо білок, який для цієї випічки не потрібен.
- Кидаємо в борошняну гірку яєчний жовток, вливаємо олію (нерафіновану!).
- Перетираємо пальцями до великих пластівців. Потім частинами підливаємо приблизно 40-50 мл теплої води і, підсипаючи борошно, що залишилося (дозування варіюється), замішуємо пластичне тісто для піци.
- Скачує гладкий кулю, який залишаємо під плівкою / серветкою на 20-30 хвилин в тиші і спокої.
- «Відпочив» колобок розгортаємо діаметром близько 30 см, піднімаємо по колу невисокий борт, змащуємо томатним соусом.
- Першими розкладаємо ковбасні кільця.
- Густо засипаємо сирної стружкою, розкидаємо сегменти гострого перцю.
- Доповнюємо часточками м'ясистого помідора - відправляємо піцу з копченою ковбасою в духовку на 15-20 хвилин. Випікаємо в розжареної печі при температурі 190 градусів.
- Подаємо підрум'янену піцу з копченою ковбасою, помідорами, сиром, розділивши порційними трикутниками або четвертинах.