Складові:
- Борошно - 500 гр.
- Дріжджі - 1 пакетик
- Цукор - 2 гр.
- Сіль - 2 гр
- Вода - 350 мл
- Оливкова олія - 30 мл
- Кура гриль - 1/2
- Сир Моцарелла - 200 гр
- соус Ранч
Спосіб приготування:
Для початку, давайте замісити тісто, адже воно має постояти протягом години, і піднятися, перш ніж ми почнемо готувати з нього основу для піци! У велику чашку, висипаємо борошно, потім сіль і цукор. В окремій гуртку замочимо наші дріжджі в теплій воді на пару хвилин! У борошні, по середині зробіть поглиблення, і влийте туди дріжджі, потім воду і оливкове масло, і починайте замішувати від країв чашки до центру! Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не утворює грудку, тепер присипте робочу поверхню борошном, і продовжуйте вимішувати вже на столі, якщо тісто занадто рідке, замісіть трохи борошна. Тісто має вийти пружним і еластичним. Тепер, змастіть дно миски оливковою олією, покладіть назад тісто, і накрийте чашку харчовою плівкою. Приберіть тісто в тепле місце приблизно на годину!
Тепер, давайте відділимо м'ясо курки від кісток, і поріжемо на невеликі шматочки вздовж волокон! Сир потрібно натерти на крупній тертці, а соус Ранч попередньо приготувати, як я описую в цій статті. Готово, давайте приступати до оформлення!
Тісто дістаємо з теплого місця, присипаємо робочу поверхню борошном, і замішуємо ще раз, не дуже сильно, щоб бульбашки які утворилися, від бродіння дріжджів, залишилися на місці!
Тепер ділимо тісто на 2 кульки, і розтягуємо його для під основу для піци, овальної, круглої або квадратної форми, як вам зручно, це не традиційна піца, і можна пофантазувати! Деко застилає пергаментним папером, укладаємо на нього основу для піци, і відправляємо в заздалегідь розігріту до максимальної температури духовку на 3 хвилини, нехай трохи підсушити! Дістаємо основу, змащуємо соусом Ранч, укладаємо нашу курочку гриль, щедро посипаємо моцарелою, і відправляємо в духовку до тих пір, поки краю у тесту не стануть золотими, а сир повністю не розплавиться, і не підрум'яниться!
Діставайте цю красу з духовки! Аромат чудовий! У такому вигляді від вчорашньої курочки гриль не залишиться ні шматочка! Я - за раціональне використання продуктів!
Всю завдання, можна істотно спростити, якщо ви купите готове тісто!
- Піца чотири сиру
- Піца з грибами
- соус Ранч
- Томатний соус для піци
- кукурудзяний хліб
- Міні-кренделі з сирно-пивним соусом