Піца з мідіями
Pizza con le cozze
Пропонований Вашій увазі рецепт - піца з мідіями - порадує любителів італійської кухні і морепродуктів. Мідії ще в античні часи подавалися до столу владик світу цього в Середземномор'ї і вважалися дуже корисним стравою. Сучасна наука підтвердила, що мідії це дивовижний набір мікроелементів і комплекс вітамінів зосереджених в одній раковині, який сприяє профілактиці безлічі захворювань.
Рецепт піци з мідіями
Рецепт піци з мідіями в наш час не повинен викликати труднощів при підготовці інгредієнтів. Придбати мідії можна в найближчому супермаркеті і коштують вони не так уже й дорого. Навряд чи Ви станете готувати піцу з мідіями кожен день, але час від часу це показано.
Інгредієнти для піци з мідіями
- Дріжджі змішуємо з кефіром, додаємо яйце, сіль, оливкова олія і борошно.
- Ретельно вимішуємо, кладемо в глибоку каструлю і залишаємо хвилин на 30 для набухання клейковини.
- Очищаємо цибулю. Обполіскуємо в холодній воді і нарізаємо його кільцями.
- Розрізаємо кожен помідор і кожну маслину на 2 половинки вздовж.
- Сир нарізаємо тонкими довгими смугами.
- Зелень кропу переберемо, вимиємо, стряхнемо з неї залишки води і нашаткувати.
приготування
- Розкачати тісто на подпиленном борошном столі в круглий млинець товщиною 0,5 см. Змажемо його половинкою оливкового масла і перенесемо на деко змащений оливковою олією.
- Розкладемо на нашу основу мідії, по краях залишаючи приблизно 1 см тесту.
- Зверху викладемо смужки сиру у вигляді решітки.
- Викладемо кільця цибулі в утворені сиром осередки. Розкласти зверху половинки помідорів чері і маслин в шаховому порядку.
- Поливаємо піцу залишилися у нас оливковою олією.
- Поставимо деко з піцою в духовку, яку ми попередньо розігріли до 200 градусів Цельсія і будемо випікати хвилин 10.
- Готову піцу з мідіями перекладемо на блюдо сервіровки. Можна ділити на порційні шматки і подавати до столу. Смачного!