приготування
1 Фарш з'єднуємо з яйцем, додаємо спеції, сіль і перець. Добре перемішуємо, відбиваємо про миску близько 10 разів, таким чином, фарш стане однорідним і майбутні вироби більш повітряними і ніжними. Якщо фарш вийшов занадто рідкий, додайте в нього трохи панірувальних сухарів.
2 Робимо начинку: Яйця відварюємо і дрібно шаткуємо.
3 Сир натираємо на дрібній тертці.
4 Часник пропускаємо через прес.
5 Формуємо котлети: Мокрими руками беремо шматочок фаршу.
6 Робимо невелику коржик.
7 У центр, кладемо начинку,
8 І добре скріплюємо все в котлету.
9 Обсмажуємо котлети на сковороді до рум'яного кольору з кожного боку.
10 Укладаємо котлети на деко.
11 Наливаємо на дно воду і ставимо в заздалегідь розігріту духовку на 15-20 хвилин.
12 Готові котлети подавати з соусом і гарніром на свій смак.
