Поєднання курячого м'яса, грибів і вершків дає чудовий смак. Курячі грудки самі по собі трохи сухуваті, але в вершках вони виходять дуже ніжними на смак. Смачне і гарне блюдо.
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 4 Штуки
- Лук 1 Штука
- Сухі білі гриби 50 Грам
- Вершки 150 мілілітрів
- Біле сухе вино 50 мілілітрів
- Рослинна олія 3 ст. ложки
- Мед 1 ст. ложка
- Вершкове масло 1 ст. ложка
- Борошно 1,5 ст. ложки
- Нарізаний тархун 2 ст. ложки
- Сіль, чорний перець За смаком
1. Білі гриби промити і замочити в гарячій воді на півгодини
2. Промити куряче м'ясо і трохи обсушити. Нарізати на шматочки товщиною до 2 см. В сковорідці розжарити рослинне масло. Обсмажити в ньому шматочки з двох сторін. Посолити, поперчити і зменшити вогонь. Закрити кришку і тушкувати 5 хвилин.
3. Почистити і промити цибулю. Нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі. З води витягнути гриби і нарізати дрібно. Додати в смажену цибулю і обсмажити гриби протягом 5-6 хвилин. Додати борошно і просмажити всі разом, постійно помішуючи.
4. У сковорідку з грибами влити грибний настій і вино. Як тільки закипить, зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Тепер додаємо вершки і мед. Варити ще 2 хвилини.
5. У соус покласти курку, тархун і спеції. Варити на слабкому вогні 5 хвилин.