Я закривала минулого місяця за цим рецептом:
Помідори (томати) у власному соку.
помідори у власному соку
Дуже смачні і корисні помідори. При консервуванні томатів таким способом доводиться докласти багато зусиль, але результат того вартий. Помідори у власному соку - це самий натуральний і найсмачніший спосіб консервування помідорів на зиму.
Інгредієнти на банку 3 літри:
помідори - 1,8 кг .;
помідори для томатного соку - 1,5 кг .;
зелень кропу, хрін, перець, часник.
На літр томатного соку:
сіль - 1 ст. ложка;
цукор - 2 ст. ложки.
Для закладання в банку помідори потрібно вибирати невеликі, одного ступеня зрілості (або все червоні, або все бурі), не м'які. Для томата підійдуть великі, соковиті, м'ясисті, дуже стиглі помідори. І ті й інші томати повинні бути не дуже кислими. Якщо помідор смачний свіжим, тоді і консервованим він теж буде смачним.
приготування:
Помідори для томата помити і видавити з них сік на соковижималці, або перемолоти їх у блендері або на м'ясорубці.
У чисті банки на дно покласти гілочки кропу (краще парасольки), листя або корінь хрону, кілька часточок часнику, кілька смужок солодкого перцю, маленький шматочок гострого перцю. Якщо зелені немає, можна додати тільки часник і перець.
Томати скласти в банки з зеленню. Якщо є бажання і час, можна кожен помідор перед закладкою проколоти зубочисткою, тоді при консервуванні шкірка на помідорі залишиться цілою.
Складені в банки томати залити окропом, накрити капроновими кришками, накрити ковдрою і залишити на 20 хвилин. Через 20 хвилин остигнула воду злити і знову залити банки окропом. Знову накрити і залишити на 20 хвилин.
Томатний сік закип'ятити, додавши сіль і цукор. На літр томата кладемо 1 столову ложку (з невеликою гіркою) солі середнього помолу і 2 столових ложки (врівень) цукру. Після закипання томата обов'язково його спробуйте. Томати все різної кислоти, тому можливо потрібно додати ще солі або цукру. Томатний сік повинен бути добре солоним і добре солодким, смак повинен бути дуже насиченим, адже помідори в банку "візьмуть" з томата сіль і цукор. Якщо томат дуже кислий, потрібно додати більше цукру.
Потім воду з банок зливаємо і заливаємо банки гарячим томатним соком. Закочує стерильними кришками. перевертаємо банки і накриваємо ковдрою до повного охолодження.
Згнітивши серце, публікую цю посаду з фото, так як дуже соромлюся себе. Але нехай ця запис буде мені пам'яттю, стимулом і невеликим вихваляючись! На початку місяця я почала худнути. Мляво, неохоче. Почала ходити на стрип-пластику. Потім взялася за себе грунтовно. У загальному рахунку нормального активного схуднення у мене 2 тижні. Що маємо? 2 рази в тиждень активні танці з шаленою розминкою на даний момент 11 сеансів антицелюлітного масажу. Далі фото "до" і "після".
Вирішила написати, як у мене ведеться цей самий сімейний бюджет. Знаєте, я сама не семи п'ядей у чолі і шляхом проб і помилок навчилася-таки вести домашню бухгалтерію. Для себе я знайшла "золоту середину" і вирахувала "золоте правило".
Ось читаю я пости часті, сльози дівочі, що життя замужем не ладиться, що родина не кріпиться, а з кожним днем все більше розлад, так сварки і образи з'являються. А предки наші секрети знали, досвід древній, багатовікової, як жити правильно. Ось тільки забули ми досвід предків, забули настанови, а потім дивуємося, мовляв мужик кволий став. Вирішила поділитися з вами - прості поради для сімейного щастя, якими багато хто зараз нехтують.