Готується ця підлива дуже просто. Тут головне побільше овочів, та й м'яса теж. Пропоную готувати з курячої грудки. Вона виходить соковитою і дуже смачною в поєднанні з овочами і томатним соусом. Що стосується овочів, то додати можна улюблені. Наприклад, крім зазначених мною інгредієнтів, можна внести в рецепт баклажани, кабачки, брокколі або кольорову капусту. Буде дуже смачно і красиво.
Даний рецепт підливи з курки підходить і для приготування на сковороді або в мультиварці на режимі «Жарка» або «Випічка». Це універсальне блюдо підійде також і для подачі будь-яких гарнірів. Каші або картопля придбають насиченість смаку і стануть більш ситними. Але найчастіше, звичайно, така підлива до спагетті підходить.
Інгредієнти для приготування страви «Підлива з курки з овочами до макаронів»:
- куряче філе - 500 г;
- цибуля великий - 1-2 шт .;
- перець болгарський - 1-2 шт .;
- помідори свіжі - 3 шт .;
- спеції за смаком.
Рецепт приготування підливи з курки з овочами до макаронів:
Лук необхідно нарізати півкільцями або четвертинками. Пасерувати його на рослинному маслі.
Додати до цибулі болгарський перець, нарізаний тонкими смужками. Пасерувати до рум'яності.
Куряче філе промити, просушити і нарізати шматочками, які вам подобаються. Але чи не занадто товстими. Надіслати в сковороду і на середньому вогні обсмажувати до готовності. Посолити і поперчити на цьому етапі.
Куряче м'ясо готове. Воно смажиться швидко.
Тепер додати томат. Для цього помідори натерти на крупній тертці. У мене були вершки м'ясисті. Дуже хороша насичена і густа підлива виходить. Але нам важливо отримати достатню кількість рідини. Тому необхідно налити воду. Скільки води, визначте самі. Добиваємося потрібної консистенції. В середньому необхідно 300 мл води. Додати також сіль, не забуваючи, що курку ми вже солили. Варто додати і цукор за смаком, лавровий лист і запашний перець. Гасити підливу з курки під закритою кришкою 10 хвилин.
Відключити вогонь. Видавити часник. Перемішати вміст сковороди і накрити кришкою. Дати настоятися страві хвилин десять.
Отже, яскрава, смачна, насичена підлива до макаронів з курки і овочів готова. Залишається відварити спагетті, і гарячими перемішати з підливою. Або ж подавати м'ясо з підливою поверх макаронів.
Крім м'ясної підливи, ви можете приготувати грибну підливу до макаронів і іншим каш.
Залишається побажати вам приємного апетиту.
