Підосичники - це одні з найблагородніших і красивих грибів. Червона капелюшок цього гриба так красива і помітна в лісі, що пройти повз просто неможливо. Не дарма грибники часто з лісу крім цих чудових грибів приносять ще з десяток фотографій їх дружних семеек і богатирів-одинаків. Особливою популярністю серед грибників користуються підосичники.
Ці гриби дуже смачні, і якщо підосичники заморозити, то можна цілу зиму ласувати неповторними дарами лісу. Причому без консервантів, барвників та іншої хімії, а тільки корисні речовини. Запасливі господині завжди заготовляють гриби на зиму. щоб їх використовувати в своїх стравах бо це дуже зручно і смачно. Як заморозити гриби на зиму розповість наш фото-рецепт.
Складові:
підосичники свіжі їстівні
Як заморозити підосичники на зиму:
Гриби очистити від гілочок, листочків, перебрати їх від примірників з черв'ячками, а так само ще раз переконатися в істинності і виключити хибність, неїстівне кожного гриба.
Це одна з найголовніших процедур в процесі переробки грибів. Якщо ви сумніваєтеся в достовірності гриба, то, як би вам не хотілося його покласти в каструлю, краще позбутися його. Нарізати на шматочки і відправити промиватися під проточну воду.
Після чого взяти найбільшу каструлю або емальований таз, налити воду і поставити варитися. Як тільки гриби Прокіп 5-7 хвилин, гриби процідити через сито, в каструлю налити чисту воду, покласти назад гриби і варити близько 40-60 хвилин, або поки гриби не осядуть на дно.
Після чого добре процідити, промити і залишити остигати і стікати лишком води. Вам же не потрібна зайва вода в морозилці.
Коли підосичники охолонуть, упакувати їх по поліетиленовим пакетам, або пластиковими контейнерами, придатним до заморожування і покласти в морозилку на зиму.
