Загальні відомості про холестерин
Холестерин є жирним спиртом. Він входить до складу клітинних мембран. Крім цього, холестерин виконує важливі функції в роботі головного мозку та імунної системи організму.
Холестерин необхідний для вироблення багатьох гормонів, в тому числі статевих гормонів, гормонів надниркових залоз, необхідний він і для вироблення вітаміну D.
Основна частина, а саме, близько 80% всього холестерину виробляється організмом, і лише 20% надходить в організм з їжею.
Виділяють кілька груп холестеринів:
- Високомолекулярні холестерини або холестерин високої щільності
- Низькомолекулярні холестерини або холестерин низької щільності
- Дуже низькомолекулярні холестерини
Холестерин високої щільності добре розчинний у воді, він не випадає в осад і захищає судини від атеросклерозу. Такий холестерин називають «хорошим».
А холестерин низької і дуже низької щільності не розчинні у воді, вони викликають утворення атеросклеротичних бляшок на стінках судин і зменшують просвіт судини. Це призводить до інфарктів, інсультів. Такий холестерин називають «поганим».
Норми вмісту холестерину в крові
При підвищенні вмісту загального холестерину в крові до 6.0-6,2 підвищується ризик розвитку ураження судин, при вмісті холестерину вище 6,2 ммоль / л з'являється високий ризик розвитку ускладнень, зокрема, ішемічної хвороби серця.
- Неправильне харчування - вживання великої кількості тваринних жирів (жирне м'ясо, риба, сало, вершкове масло, жирні молочні продукти) і великої кількості вуглеводів (здоба, солодощі, цукор).
- Зловживання алкогольними напоями
- куріння
- Ожиріння і надлишкова маса тіла
- гіподинамія
- Супутні захворювання (цукровий діабет, инсулинома, порушення секреції гормонів надниркових залоз, щитовидної залози або статевих гормонів, деякі захворювання нирок і печінки).
- Зниження маси тіла
- дієта
- Відмова від алкоголю
- Відмова від куріння
- Достатня фізична активність
Харчування при підвищеному холестерин
Правильне харчування при підвищеному холестерин допоможе знизити його рівень до нормальних значень, а значить, уникнути розвитку таких захворювань як атеросклероз. тромбофлебіт, ішемічна хвороба серця. інсульт, інфаркт.
Добове споживання холестерину у здорової людини не повинно перевищувати 300мг, а у людей з серцево - судинними захворюваннями не більше 200мг.