1. "Пийте англійський чай". (Рубрика: Наше життя у Великій Британії.)
2. Англійські чайні традиції (Нова рубрика.)
3. Перші кроки на англійській землі. Хто має право на британський паспорт. (Рубрика Питання - відповіді)
4. Як отримати британське громадянство.
Любі друзі! Hello, my dear friends!
Сьогодні ми продовжуємо обговорення питань, пов'язаних з першими кроками на англійській землі для тих, хто планує оселитися в Великобританії.
А також хочу запропонувати вашій увазі нашу нову рубрику: "Англійські традиції і сучасність", в якій ми поговоримо про традиції чаювання в Векікобрітаніі, і про те, як ці традиції підтримуються в наші дні.
Наше життя у Великій Британії
Пийте англійський чай!
- Чай Ахмад - справжнє англійське якість! Чай Ліптон - традиційний англійський чай!
По-перше, не вирощують чай в Англії. Його точно так же, як і в Росії, привозять з Індії та Китаю.
По-друге, англійці віддають перевагу чаю з молоком. Повинна зізнатися - до чаю з молоком потрібно звикнути. До сих пір не можу зрозуміти, як вони його п'ють!
По-третє, для англійців зовсім нормально заварювати чай накопичений водою, або охолоджувати гарячий чай або кава водою з під крана!
Natasha Uzun, England
Увага! Нова рубрика:
Англійські традиції і сучасність
Ми відкриваємо сьогодні цю рубрику розповідями про традиції чаювання в Англії, з яких ви дізнаєтеся: чому англійці п'ють чай з молоком, які на сьогоднішній день існують популярні сорти англійського чаю, а також які правила чайної церемонії і куди піти, щоб випити чай в "справжніх англійських традиціях ".
"There are few hours in life more agreeable than
he hour dedicated to the ceremony known as
afternoon tea "(Henry James)
"Чаєм опівдні" називався легкий і витончений прийом їжі, який був, в-основному, у аристократії з її неквапливим способом життя. І брали його між легким сніданком і пізнім обідом, зазвичай між 3 годинами та 5 годиною дня.
"Ранній вечеря з чаєм" (high tea) був більш істотним прийомом їжі і включав в себе м'ясо або рибу, і це, дійсно, був ранній обід, який добре задовольняв потреби середнього класу і нижчих станів після довгого дня на роботі.
Традиція приймати "чай опівдні" не існувала до 19 століття. Сніданок тоді був дуже раннім, а обід подавався тільки в 8 або 9 годин вечора. Так було до Анни, сьомий Герцогині Бедфорда, яка одного разу опівдні попросила принести їй в кімнату чай і легкі закуски. Це було приблизно в 1830 році, з якого і пішло початок традиції "полуденного чаю".
Герцогині так сподобалося це нововведення, що незабаром вона почала запрошувати до столу і своїх друзів. Дуже швидко елегантна чайна церемонія стає дуже модною, і великим попитом починають користуватися прилади для сервіровки "12-годинного чаю": так з'явилися предмети сервіровки з срібла і фарфору, підноси і підставки для пирогів, а також красиво одягнена прислуга, контейнери для зберігання чаю, ситечка, в заварні чайники і спеціальні столики для чаю.
Але часи змінюються, і формальний "полуденну чай" з часом втратив свою популярність, хоча зовсім недавно відбулося відродження цієї елегантної традиції. Багато важливі події та святкування, такі як весілля або хрещення дитини, день народження і ін. - стають більш незабутніми, якщо за ними слід традиційний "полуденну чай".
Є тенденція пов'язувати витончені огіркові бутерброди і булочки з "полуденним чаєм", але насправді, немає ніякого постійного меню, все залежить від пори року і особистих смаків. Бутерброди і булочки - це стандартний набір до чаю, але є й інші варіанти: здоби, млинці, хліб і масло, пироги, печиво (бісквіти), кекси, фрукти, кілька видів джемів і желе, лимонний мармелад і вершки.
І, звичайно, в центрі цієї церемонії - чай, що подається в заварний чайнику. (Процедура його заварювання дуже важлива: cначала потрібно обполоснути заварний чайник теплою водою, потім закип'ятити воду і залити листовий чай, потім дати йому настоятися три-п'ять хвилин. При використанні листового чаю слід користуватися таким правилом - одна чайна ложка чаю з верхом на чашку води , плюс одна чайна ложка "на чайник":
"Pour, varlet, pour the water, The water steaming hot! A spoonful for each man of us, Another for the pot!" - Thomas Babington Macaulay (1800-59)
Раніше було прийнято спочатку наливати невелику кількість молока в чайну чашку. Вважалося, що тонка порцелянова чашка може тріснути, якщо в неї відразу налити гарячий чай. А цукор мав форму куба, і також був ще подрібнений цукор. За звичаєм, господар або господиня наливали чай і подавали до нього закуски. Гості розміщувалися навколо столу або в кріслах поруч зі столом, щоб було куди поставити свої чашки і блюдця, а також чайні ложки, тарілки, серветки, ножі та виделки.
У наші дні є безліч чудових сортів чаю. З них можна виділити три основних типи: чорний, червоний (або oolong), і зелений чай. Сорти чорного чаю: Assam, Ceylon, China Caravan, Darjeeling, Earl Grey (з бергамотом), English Breakfast, Irish Breakfast, Keemun, Kenya, Lapsang Souchong, Nilgiri, Orange Pekoe, Rose Pouchong, Russian та Yunnan. Відомі сорти червоного чаю: Formosa / China Oolong і Formosa / China Pouchong. І, нарешті, Gunpowder і Jasmine - зелені.
Чай продають або в пакетиках, або в листової заварці. У свій час пакетики поступалися за якістю і аромату листової заварці. Але пізніше, завдяки поліпшенню технологій їх виготовлення, обидва варіанти виробництва чаю стали практично однаковими, і тепер вибір між заваркою або пакетиками заснований більше на особистих уподобаннях.
Для зберігання чаю можна використовувати спеціальні чайні контейнери. У маленькому контейнері, який колись мав замок і замикався від прислуги (заварка була дорога), листову заварку можна зберігати до 2 років, а чай в пакетиках - приблизно 6 місяців.
Щоб зробити справжні бутерброди до чаю, потрібно взяти дуже тонкі скибочки хліба. Якщо Ви будете різати хліб самостійно, то краще спочатку його трохи заморозити, це зробить розрізання більш легким. Далі ви можете розкачати скибочки хліба качалкою.
Найпопулярніші бутерброди: тонко очищений і порізаний огірок на злегка змащеному олією білому хлібі, бутерброди з яйцями, бутерброди з тонко порізаної шинкою і сирним кремом із зеленню (watercress).
Після цього у бутербродів треба відрізати скоринки, нарізати їх трикутниками, квадратами або кружками (використовуючи для розрізання форму для круглого печива). Подавайте, розмістивши бутерброди на аркушах салату на жорсткому диску (салат запобіжить бутерброди від висихання).
Булочки до чаю (scones) - повинні бути круглими, подають їх з Девонширський вершками (дуже жирні вершки) і джемом (малиновим, полуничним, абрикосовим і т.д.) на серветці в жорсткому диску або кошику. Купити Devonshire Cream можна в деяких спеціалізованих Бакалія. Або їх можна приготувати самостійно, злегка збивши будь-які інші густі вершки. Або замість вершків ви можете подати lemon curd (також продається в Бакалія).
Традиційний "англійський чай"
Побувати на справжньому чайної церемонії "англійська полуденну чай" - урочиста подія для всієї родини і друзів. Ця традиція все ще підтримується на високому рівні у всіх кращих готелях Англії, а також в невеликих tearooms по всій країні, і особливо в Девоні (південний захід Англії), де булочки до чаю - основна спеціалізація.
Також рекомендується відвідати цю красиву церемонію в готелі Ritz в Лондоні, але місця там потрібно замовляти заздалегідь.
Today different versions of High Tea can be found worldwide especially in commonwealth countries. Victoria, BC has numerous tea rooms which strive to keep the tradition alive. Our favourite tea room in Victoria is Blethering Place.
While high tea at the Empress Hotel is perhaps the best known it is our humble opinion that it is very pricey and on both occasions when we sampled their high tea we were disappointed with the service and the lack of freshness of the servings. We do, however, recommend a stroll through the Empress Hotel to marvel its architecture.
Які марки чаю популярні в Англії сьогодні
Ви можете подивитися на сторінку - English Tea і відкрийте для себе популярні сорти англійського чаю: English Breakfast Tea, English Earl Grey, Tetley, PG Tips, Yorkshire Tea, St James, Fortnum Mason і багато інших.
. Привіт всім людям, що живуть в Англії!
Я дуже хочу побувати в Англії, але не знаю, як це зробити. Якщо їхати з туристичною фірмою, яка пропонує програми з вивченням англійської мови, то це дуже дорого коштує, таких грошей у мене немає. Намагатися влаштуватися нянею або домогосподаркою мене, чесно кажучи, не тягне - не знаєш, в яку сім'ю потрапиш, та й ця робота не дуже мені до душі. Навіть не знаю, ким би я могла б працювати - я непогано знаю комп'ютер, але там, напевно, і без мене користувачів вистачає, тим більше, що мова я знаю досить середньо. Якщо хтось може мені що-небудь порадити, я була б дуже рада.
"TheLeague of Assistance To Disabled Persons named after Yuri Kiselyov"
Freedom of choice is something unknown for many disabled people. They are often restricted not by their disability but through the boundaries other people put upon them. For example, in job interviews, employers often ask discriminating questions and make discriminating assumptions. Yet in most cases this is done out of ignorance rather than deliberately. Hopefully, we are aware that it is not appropriate to be prejudicial towards women and people from different cultures or races, and most countries have laws that prevent such behaviour. But for disabled people there is no such protection. The need for anti-discrimination laws is vital in all countries.
Whilst charities have played an important role in campaigning and providing services to disabled people. the UK government continues to deny its responsibility and allows charities to provide the services that it, as the government, should be providing to disabled people as a "right". Disabled people represent 14% of the UK population, and a time is approaching when they will become a strong political voice, and use that voice to bring change.
It is also important that our societies accept disabled people for who they are. Disabled people can make a valuable contribution, based on the experiences gained as a result of their disability. For example, some schools welcome children with Down "s Syndrome for their easy-going and loving personalities. This is just one example of a characteristic that disabled people can offer society.
Rev John Naudé, From the UK, is Chairperson of Church Action on Disability (CHAD)
Детальніше це питання ми будемо розглядати в наступному випуску.
. Привіт, Вікторія!
Ось яке питання виник після нинішньої розсилки. Ось британський джентельмен п'ять років живе з британської дамою, що не узаконивши з нею юридично відносини. Дама свого часу продала будинок і переїхала до британського джентельмену. Чи може жінка подати на нього в суд, якщо він захоче залишити її заради нових відносин? Чи може вона претендувати на фінансову допомогу? На половину їх нинішнього будинку? З неприхованим інтересом чекаю відповіді. Передплатниця Світлана.
Мені важко уявити собі таку ситуацію в Англії, де у кожного члена сім'ї свій банківський рахунок і свої доходи, а подружжя або партнери ділять всі витрати навпіл (за рідкісним винятком). Але припустимо, що це все-таки відбулося. Тоді відразу виникає питання, а де гроші, які дама отримала за свій будинок?
Якщо вони разом з джентльменом витратили ці гроші, в такому випадку жінка може найняти юриста і зажадати розділу майна через суд. Але якщо дама поклала ці гроші на свій банківський рахунок, що більше схоже на правду, в такому випадку суд буде розглядати справу з точки зору, чи є у них діти, скільки грошей вклала дама в будинок свого партнера, яке майно купувалося разом, чи є у жінки робота і у кого з них більше дохід і т.д.
Перші кроки на англійській землі. (Продовження)
- Який паспорт після досягнення повноліття отримає моя 10-річна донька - англійська або російський? Чи відіграє в цьому випадку роль той факт, що мій майбутній чоловік хоче її удочерити (якщо погодиться рідний батько)?
Якщо ваша дочка також захоче залишити собі російське громадянство (або будь-яке інше своє громадянство), то їй потрібно буде звернутися до Консульського відділу Посольства РФ (або країни, громадянином якої вона є), який розглядає заяви про видачу закордонних паспортів неповнолітнім (до 18 років) громадянам РФ, які постійно проживають у Великобританії і вписаним в паспорт батьків, які перебувають на консульському обліку. Великобританія дозволяє подвійне громадянство.
У разі, якщо ваш чоловік не удочерить вашої дитини, то при досягненні повноліття ваша дочка зможе отримати британське громадянство сама, якщо у Вас до цього часу буде британське громадянство.
Хто має право на британський паспорт:
(Де подавати заяву на британський паспорт, дивіться далі в нашому розділі корисних посилань.)
Для всіх інших існують два шляхи
отримання британського громадянства:
Подружжя британських громадян можуть подавати на натуралізацію після 3-річного законного проживання в разі, якщо вони:
- в момент подачі заяви на британське громадянство не мають ніяких обмежень на проживання у Великобританії (тобто повинні мати резиденство)
- вони знаходяться у віці 18 років або більше і в здоровому глузді, вони і далі мають намір жити в СК після отримання натуралізації (добре володіння мовою в цьому випадку не потрібно)
- повинні мати хороший характер (мати поручителів) ***
*** Чи не повинні перебувати за межами Великобританії більше 450 днів в ці п'ять років або 270 днів за ці три роки. У кожному разі ви не повинні перебувати за межами Великобританії більше ніж 90 днів в останній рік перед подачею заяви.
Подати заяву на британське громадянство можна в "Home Office Immigration and Nationality Department", за інформацією телефонуйте за тел. -151 236 4723.
- В якому віці взагалі в Англії дитина може отримати власний документ (паспорт)?
За існуючим законодавством всі діти, незалежно від віку, повинні мати свій власний британський паспорт. Для дітей до 16 років видається "Standard 5 year passport". Для 16-17-річних видається "Standard 10 year passport".
Після досягнення 16-річного віку діти повинні мати власний паспорт для подорожей за кордон.
- На які документи ставиться апостиль? Як це робиться?
Британське свідоцтво про шлюб має мати штамп "Апостиль". проставлений британською владою за місцем проживання, а також його переклад на російську мову з обов'язковим нотаріальним посвідченням перекладу в консульському відділі.
- У мене радянських свідоцтво про народження. Чи потрібно мені отримувати нове Свідоцтво про народження (рос.)?
- Чи можна прикинути списку не необхідних, але вельми корисних папірців, які слід перевести й нотаріально завірити, будучи в Росії? Спасибі заздалегідь! С ув. О.
(Читайте в слід. Випуску.)
Корисні і посилання за темами випуску (на англ. Мові)
Як і де отримати британський паспорт
- Паспортний офіс Великобританії (UKPS), докладна інформація по всіх паспортних питань, новини, заяви на британський паспорт в режимі онлайн (для громадян Великобританії) - ukpa.gov.uk. Натисніть тут. щоб заповнити форму.
Традиційні британські продукти і чай за доступними цінами - britishdelights
Провідна розсилки Вікторія