Порада: 542. Овочі для грибних і рибних бульйонів краще обсмажувати або на рослинній олії, або на маргарині. Овочі для молочних супів обсмажувати потрібно виключно на вершковому маслі.
Якщо ви хочете побалувати свою сім'ю смачною здобою, в сьогоднішній час вже необов'язково рано вставати і ставити опару для тіста. Купіть в будь-якому супермаркеті заморожене тісто, і готуйте з нього різну смачну випічку. Сьогодні я хочу вам розповісти, як приготувати смачний і ласий пиріг із замороженого тіста.
Тісто для пирога можна використовувати будь-який, як дріжджове, так і листкове. У мене в морозильній камері завжди є кілька їх видів, які дуже часто виручають. Так, наприклад, із замороженого тіста на швидку руку можна приготувати сосиски в тісті, штрудель, пиріжки, слойки, хачапурі і багато іншого. Загалом, замороженому тесту під силу абсолютно будь-які види приготування здоби, причому не тільки солодкі, але і солоні.
Сьогодні я вам розповім як приготувати з такого тесту пиріг. Начинку для пирога я використовувала свіжі абрикоси, які ви можете замінити будь-якими іншими ягодами і фруктами, а можна і зовсім застосувати м'ясної, рисовий або цибульний фарш.
Готувати будь-які страви із замороженого тіста - це завжди просто. Однак все ж треба врахувати деякі важливі моменти. По-перше, розморожувати тісто слід виключно при кімнатній температурі близько 20 хвилин, без застосування мікрохвильової печі. По-друге, якщо тісто упаковано пластинами, з треба роз'єднати, щоб уникнути злипання. По-третє, розкочується тісто по черзі: від низу до верху і зверху вниз, потім праворуч на ліво і зліва на право. По-четверте, залишки тіста бажано використовувати відразу, так як повторно його не заморожує. Тільки у випадку великої кількості залишків, їх загортають у пергамент для випічки або фольгу, відправляють в холодильник і в самий найближчий час їх використовують.
Ну що, я вам розповіла все прості і складні нюанси по використанню замороженого тесту, а тепер приступимо до приготування пирога.
Складність - легко.
Час приготування - 20 хвилин для розморожування тесту, 20 хвилин для запікання пирога в духовій шафі, 20 хвилин для підготовки пирога перед запіканням.
‹ Інгредієнти для "Пирог із замороженого тіста": ›- Заморожене тісто - 500 грам
- Абрикоси - 300 грам (абрикоси можна замінити будь-якими іншими ягодами, але кількість залишається колишнє)
- Цукор або цукрова пудра - за смаком
- Борошно - для присипки
- Яйця для змащування пирога перед запіканням - 1 шт. (Використовує за бажанням)
- Тертий шоколад - для присипки готового пирога (замінити можна цукровою пудрою або кокосовою стружкою)
Рецепт "Пиріг із замороженого тіста" з покроковими фото:
Етап 1 - приготування пирога.
І так, починаємо готувати пиріг із замороженого тіста. Як я писала вище, щоб приготувати цей пиріг, треба дістати тісто з морозильної камери і дати йому відтанути близько 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім присипте борошном дошку і качалку. Покладіть тісто на дощечку і розкачайте його товщиною близько 5 мм.
Покладіть тісто у форму для випікання, а краю, які будуть виступати з форми, обріжте гострим ножем.
Абрикоси помийте, видаліть кісточку і порізати дольками. Потім викладіть їх в форму і присипте трохи цукром або цукровою пудрою.
Тепер візьміть ще одну частину тіста і знову його точно також розкачайте. Тільки вже поріжте його смужками близько 1,5-2 см. В ширину.
Ці смужки тесту викладайте на абрикоси у вигляді решітки. Краї тесту по колу підгинайте, кладучи їх на смужки решітки.
За бажанням змастіть пиріг сирим яйцем і отпарьте випікатися в розігріту духову шафу до 200 градусів на 20 хвилин.
Наш пиріг із замороженого тіста готовий. Діставши його з духовки, прикрасьте тертим шоколадом або цукровою пудрою.
Етап 2 - утилізація залишків замороженого тіста.
Якщо у вас залишилися залишки тіста, то, як я писала вище його бажано використовувати відразу ж. Але що ж з нього зробити, коли нічого не плануєш? Скористайтеся моїм радою та досвідом. Я в таких випадках завжди готую палички до чаю. Для цього вам треба розкачати тісто, присипати його цукром, корицею і розрізати смужками близько 2 см. В принципі присипати тісто можна чим завгодно. Наприклад, будь-якими спеціями, кокосової або шоколадною стружкою, навіть можна змастити тонким шаром варення.
Потім смужки тесту спірально скрутіть і покладіть на деко.
Надішліть палички на верхній рівень духової шафи до пирога і запікайте їх близько 10 хвилин.
Витративши не більше однієї години, у нас вийшло два десерту пиріг із замороженого тіста та палички до чаю. Що може бути ще краще?
Пиріг і палички можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Причому моїй родині ці страви більше подобаються саме холодні. А якщо палички зробити солоні, то вони відмінно підійдуть для закуски під келишок пива.
Калорійність страви в 100 грамах:
Калорій багато, не сперечаюся, а особливо якщо враховувати, що за присід з'їдаєш шматочок значно більше ніж 100 грам. Але, адже такий пиріг ми їмо не часто. До того ж цей пиріг може стати прекрасним десертом на полуденок для зростаючого організму вашої дитини.
‹ Не знайшли те, що шукали? Тоді подивіться тут: ›
‹ Може з цих рецептів що небудь сподобається? ›