Замісити тісто. У мене цей захоплюючий процес відданий на відкуп хлібопічці. Але і без неї принцип той же, активуємо дріжджі в невеликій кількості теплої води. Змішаємо інгредієнти і добре вимісити тісто.
Добридень! "Заразити" мене Маша (манюша) пирогом з помідори, ось такий він у мене вийшов. смачний! З'єднуємо в ємності м'яке вершкове масло з борошном, додаємо рубані горіхи, сіль і яйце, замішуємо.
Сир, масло і сметану порубати ножем. Змішати борошно з розпушувачем, всипати в сирну суміш, продовжувати рубати в крихту, потім зібрати тісто в м'який кулю. Порей нарізати кільцями, злегка обжаріть.Гріби.
Яблука почистити від шкірки і насіння, дрібно покришити. Бринзу дрібно покришити. Тісто тонко розкачати. Викласти по всій поверхні яблука і присипати манкою (моя перша помилка - я не посипала, тому потім.
Змішуємо натерту на крупній тертці бринзу, дрібно нарізані листя шпинату, дрібно нарізану шинку, очищений дрібно нарізаний помідор, борошно, перець і базилік, добре перемішуємо, що б інгредіентиравномерно.
Порей почистити, обрізати все непотрібне, нарізати на колечка, порей скласти в каструлю, залити молоком, дати закипіти, і уварювати на слабкому вогні, до тих пір поки рідина майже не випарітся.В кінці варіння.
.Беремо 4 шт. яєць і змішуємо з бринзою, і мелений перець. Беремо по одному листу (тісто) змащуємо з маслом і ставимо бринзу на весь лист. Потім цей лист з бринзою складаємо в форму гармошки, і ставимо в намазаний.
Всі інгредієнти для тіста змішати і вимішувати додаючи борошно, до тих пір поки тісто не стане еластичним і податливим. Сир натерти на крупній тертці і змішати з бринзою, яйцями, борошном і мускатним горіхом.
У комбайні або процесорі борошно і кубики холодного маргарину подрібнюємо в крихту, додаємо пару (або трохи більше) ст л холодної води до отримання однорідного тіста, поділяємо його на дві частини-більшою викладаємо.