Пиріг «зебра» на кефірі рецепт з фото

Пропонуємо приготувати популярний і перевірений часом солодкий пиріг «Зебра» на кефірі, який отримав назву завдяки смугастої начинці. Наша випічка буде складатися з самого простого бісквітного тіста, яке ми розділимо навпіл і в одну частину додамо какао-порошок для отримання насиченого шоколадного кольору і смаку.

Двоколірний пиріг дуже простий і невибагливий у виконанні, але смак і зовнішній вигляд в результаті виходять чудовими! При цьому тут немає ніякого помпезного декору: випічка буде виглядати ефектно за рахунок простого поєднання контрастних відтінків.

• яйця - 3 шт .;
• какао-порошок - 3 ст. ложки;
• цукор - 200 г (1 склянка);
• харчова сода - 1 ч. ложка;
• кефір - 250 мл (1 склянка);
• ванілін - пучку;
• борошно - 300 г.

Пиріг «Зебра» на кефірі рецепт з фото крок за кроком

Як приготувати пиріг «Зебра» на кефірі

1. Всі яйця відразу вбиваємо в об'ємну миску і засипаємо цукром. Збиваємо міксером до розчинення цукрових крупинок і збільшення обсягу маси.
   
2. В кефірі розчиняємо харчову соду (попередньо гасити не потрібно). Старанно перемішуємо і переливаємо до яєчної маси.
   
3. Додаємо ванілін, порціями вводимо просіяне борошно. Перемішуємо або збиваємо за допомогою міксера до гладкості і однорідності, не залишаючи грудок.
   
4. Ділимо в'язке тісто на дві рівні частини, в одну з яких всипаємо просіяний через дрібне сито какао-порошок. Вимішуємо, домагаючись рівномірного фарбування маси в шоколадний відтінок.
   

По дну жароміцної рознімної форми діаметром 22 см прокладаємо пергамент, бортики ємності змащуємо шматочком вершкового масла. У центр викладаємо 2 ст. ложки темного тіста, а поверх наносимо таку ж кількість світлого.

Таким чином, постійно чергуючи білі і шоколадні прошарку, наповнюємо форму. У підсумку тісто розтечеться по ємності рівним і смугастим шаром.

За бажанням поверхню майбутнього пирога можна прикрасити нескладним візерунком у вигляді павутинки. Для цього кінчиком зубочистки проводимо прямі лінії від центру до стінок форми (як у рецепті сметанного желе).

Відправляємо ємність з майбутнім пирогом в розпечену до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Протягом цього часу бісквітне тісто має піднятися і зарум'яниться. У процесі випічки пирога намагаємося не грюкати дверима духовий печі, а перші 20 хвилин її і зовсім краще не відкривати, щоб бісквіт не осів. Готовність стандартно перевіряємо сірником / зубочисткою.

Випечений пиріг «Зебра» на кефірі, остудивши, нарізаємо порційними сегментами і подаємо, насолоджуючись симпатичним двоколірним візерунком і приємним смаком. За бажанням можна розрізати бісквіт на два однакових коржа і змастити будь-яким солодким кремом - тоді у вас вийде повноцінний торт! Пиріг «Зебра» на кефірі повністю готовий! Приємного вам чаювання!

Схожі статті

• Курячий пиріг з овочами - покроковий рецепт з фото на

• Пиріг із замороженого тіста - рецепт з покроковими фото

• Пиріг із зеленню і сиром - рецепт з фото