Такий смачний і дуже апетитний пиріг можна приготувати як закуску перед обідом, або він може бути основною стравою на вечерю. Дивно, як з простих продуктів виходить така смакота! Дійсно: для начинки потрібно попередньо протушкувати на олії шинкованную капусту, змішати з вареними яйцями і улюбленої зеленню, а тісто для пирога можна купити в будь-якому магазині. Якщо ж час дозволяє, можна зробити дріжджове тісто на пироги на сухих дріжджах.
Пироги з капустяної начинкою завжди виходять з особливим пікантним смаком, а якщо до неї додати приправи, томатний соус або зелень, то смак у випічки буде просто приголомшливим! Технологія готування нескладна, але вимагає підготовчого процесу - гасіння капусти протягом півгодини. В принципі, цей процес можна пропустити, але тоді капусту в начинку потрібно брати молоду, дуже ніжну і дрібненько її нашаткувати.
Щоб пиріг був більш апетитним, перед випічкою його можна змастити збитим яйцем і посипати кунжутним насінням. Обов'язково приготуйте такий пиріг з капустою з листкового тіста, скориставшись цим рецептом з фото, вам неодмінно сподобається і процес, і кінцевий результат.
Складові:
- капуста білокачанна - 0,5 шт.
- яйце куряче (столове) - 3-4 шт.
- масло (вершкове або оливкове) - 3-4 ст.л.
- свіжа зелень (кріп, петрушка) - пучок,
- тісто (листкове) - 700 г.
Промиваємо качан капусти, знімаємо верхні листки (вони, як правило, пошкоджені). Потім досить дрібно шаткуємо капусту ножем або за допомогою шинкування.
Викладаємо капусту в сотейник, додаємо трохи олії і протушіваем її на повільному вогні близько півгодини, щоб капуста була м'якою.
Варимо яйця до твердого стану приблизно 5-8 хвилин. Потім чистимо їх і дрібно рубаємо ножем.
Промиту зелень шаткуємо ножем.
Змішуємо капусту з яйцями і зеленню, за смаком додаємо сіль і приправи.
Заздалегідь размораживаем тісто, щоб з ним можна було працювати.
На деко кладемо лист тіста, на нього викладаємо начинку, але не доходимо до країв тесту.
Накриваємо начинку іншим листом тесту і защипуємо краю. Промащуємо верх розбовтаним яйцем, робимо трохи проколів виделкою і ставимо деко в духову шафу.
Готуємо пиріг 45 хвилин при температурі 200 ° С.
Смачного!
Можливо, вас також зацікавить покроковий рецепт з фото пирога з грибами в духовці.
- Пиріг з листкового тіста з фаршем і яйцем
- Пиріг з капустою з дріжджового тіста
- Пиріг з листкового тіста з куркою, грибами і брокколі
- Пиріжки з листкового тіста в аерофрітюрніце
- Штрудель з вишнею з листкового тіста
- Маковий рулет з листкового тіста в мультиварці
- Кошики з листкового тіста з кремом
- Фруктові квадратики з листкового тіста
