складові
- Борошно - 300 г
- Маргарин - 100 г
- Картопля - 240 г
- Вода холодна - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста рубаний - 1 шт.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Брокколі морожена - 250 г
- Помідор - 400 г
- Сир - 125 г
- Молоко - 300 мл
- Яйце - 4 шт.
- Петрушка рубана - 3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Часник подрібнений - 2 зубчики
- Мускатний горіх - 1/2 ч. Л.
- Перець - за смаком
Спосіб приготування
- Для тіста зваріть і протріть картопля (200 г).
- Змішайте борошно, картопля і дрібно нарізану маргарин.
- Суміш повинна нагадувати хлібні крихти.
- Додайте воду і добре розмішайте.
- Поставте в холодильник на 20 хвилин.
- Розкачайте тісто для пирога і викладіть їм форму.
- Поставте в холодильник на 15 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200 ° С.
- Запікайте оболонку з тіста «наосліп» 10 хвилин.
- Спассеруйте для пирога цибулю на маргарині без зміни кольору.
- Разморозьте капусту і змішайте з цибулею.
- Злийте заливку помідорів і наріжте їх шматочками.
- Варену картоплю для пирога наріжте кубиками.
- Наповніть картопляними кубиками оболонку з тіста.
- Зверху посипте половиною сиру і петрушки.
- Додайте помідори і капусту.
- Кожен шар посипте сіллю, перцем і часником.
- Посипте пиріг залишилися сиром і петрушкою.
- Збийте для пирога яйця і молоко, додайте мускатний горіх, перець і сіль за смаком.
- Залийте сумішшю овочі.
- Запікайте пиріг в духовці 35-45 хвилин до золотистої скоринки.
Як і з чим подавати
Подавайте пиріг теплим або охолодженим.
МАТЕРІАЛИ ПО ТЕМІ
З такого тіста можна приготувати будь-які пироги, ватрушки, а також дрібне печиво.
Це знаменита м'ясна запіканка з баклажанами. Неперевершений смак їй надає сирний соус.
Простий рецепт кексів, приготування яких подужає навіть починаюча господиня.
Багато господині вважають за краще готувати страви з додаванням смачного топленого масла. Адже воно надає стравам чудовий горіхово-вершковий аромат.