Пиріг з картоплею та грибами неможливо не любити. Це дуже просте, недороге, але дуже смачна страва, яке обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї. Можна готувати навіть в пост.
тісто листкове бездріжджове - 500гр.
картопля - 3-4 шт.
печериці - 600 гр.
цибуля - 2 шт.
часник 3-4 зуб.
яйце - 1 шт.
перець чилі, зелена цибуля, спеції - за смаком
соняшникова і оливкова олія
Картоплю відварити, залишити остуджувати.
Печериці дрібно нарізати, обсмажити на великому вогні на соняшниковій олії до зарум'янювання, далі до них додати нарізаний півкільцями цибулю і дрібно порубаний перець чилі (за бажанням). Коли цибуля стане майже приготується, відправити на сковороду дрібно порізаний часник, посолити і злегка все разом обсмажити.
Картоплю нарізати як вам самим подобається - кружечками, скибочками або брусочками, можна просто розім'яти виделкою.
Взяти готове листкове бездріжджове тісто (воно має бути вже відтанули!), Відрізати і відкласти від нього 30% - це буде верхньою частиною пирога, решту, більшу частину - розкачати (листи можна навіть не розділяти) до розмірів злегка перевищують розміри вашого листа.
Укласти тісто на деко, покрите папером для випічки, на нього викласти картоплю, посолити, зверху викласти цибульний-грибну зажарку, злегка полити оливковою олією. Також можна поперчити, додати спеції або дрібно нарізану зелену цибулю.
Розкачати решту тіста, покласти її на начинку, акуратно защипнути краю.
Пиріг змастити жовтком, змішаним з невеликою кількістю води, посипати кунжутом. У центрі верхньої кришки пирога зробити невеликий розріз.
Випікати 15-18 хвилин при температурі 200-210 C.
Пиріг з картоплею і грибами виходить дуже смачним, є його бажано гарячим. Досить бюджетне, але ситне блюдо, спробуйте!