Привіт, шановні любителі готувати просто і смачно. 🙂 Сьогодні я спекла найпростіший пиріг з усіх, які мені доводилося до цього піч - пиріг з консервованим ананасом. Склад найпростіший донезмоги, а головне: в ньому немає масла і цукру. 😉 Від етапу підготовки тесту до кінцевого часу випікання пройде в цілому годину. І до чаю у вас вийде прекрасний, пишний, солодкий пиріг, який можна подавати хоч в звичайний день для найближчих, так і в невеличке свято - для широкого кола друзів ...
Отже, менше слів і більше діла. По ходу зроблю деякі ремарки, але починаємо традиційно ...
- банку консервованих ананасів - кружечками (можна взяти 450 грам, тоді гуртків вистачить тільки на «верх» пирога, а можна взяти банку 800 грам, тоді вистачить і на «низ»; прочитайте рецепт цілком, щоб зрозуміти, який саме пиріг хочете спекти ви) ;
- банка згущеного молока (рідкого, що не вареного);
- пакетик розпушувача для тіста (10 грам);
- 2 яйця;
- 1,5 склянки борошна.
Для початку потрібно збити яйця. Я пробувала по-різному - збивати спочатку білки, потім до них додавати жовтки; або ж збивати яйця цілком. По суті різниці великої немає. Єдине, коли спочатку збиваються білки, а потім додаються інші інгредієнти, пиріг виходить з більшою кількістю «дірочок» ...
Якщо немає часу і бажання - можна просто трохи збити яйця цілком віночком і додати до них 3/4 банки згущеного молока.
Ретельно перемішати. Потім змішати борошно і розпушувач. Додати до яєчно-згущеної масі. Знову ретельно перемішати.
Вийде досить гладке, пластичне, не надто рідке, але і не густе тісто. Включаємо духовку розігріватися на 180 ° С. Змащуємо форму рослинним маслом. А потім даємо волю фантазії. Якщо хочете, покладіть ряд кружечків ананасів вниз, залийте тестом і викладіть зверху ще кружечки ананасів.
Або можете вниз налити тісто, а ананаси покласти тільки зверху.
Тут все залежить від наявності ананасів і від любові до пирогів. 😉 Пиріг виходить ДУЖЕ пишним і високим. Перший раз я пекла з одним шаром ананасом і в підсумку якось вийшло «нуднувато». Але коли я зробила наступного разу два шари ананасів, пиріг «заграв» зовсім іншими фарбами. 😉
Сьогодні ж я пекла цей пиріг з консервованим ананасом не тільки з двома шарами ананасів, а й порізала в тісто невеликі кубики свіжого персика без шкірки. Була ідея замість персика використовувати свіжі ягоди, але персик попався під руку швидше. 😉
Ставимо пиріг в розігріту духовку хвилин на 30. Пиріг добре піднімається і рум'яниться. Коли від стінок форми пиріг вже буде відходити - значить, готово. Можна перевіряти і на «суху сірник», тут хто до чого більше звик. 😉
Це верх пирога. А якщо зробити шар ананасів внизу - буде симпатично і знизу:
Але їсти приємніше все-таки саме зверху - такі там «гудзики» утворюються веселі - коли тісто піднімається крізь центральний отвір ананасів. Син у нас одного разу з'їв тільки ці «гудзики». А сам пиріг є не захотів ... 🙂 Сьогодні ж з'їв практично половину належного йому шматочка .... 😉
Чим особисто мені подобається цей смачний пиріг з консервованим ананасом - так це просто п'ятихвилинним підготовчим етапом, а також швидкістю випікання. І при всьому цьому маловитратних процесі - дуже пишний, соковитий і солодкий. Так що раджу всім господарочкам спробувати цей чудовий рецепт і порадувати своїх домочадців! 🙂
Ще в цій рубриці:
Торт з печива без випічки з бананом
Сирна коржик із зеленню на сковороді без масла
Відкритий пиріг з адигейським сиром