- Піца на дріжджовому тесті
- Курячі котлети з кабачком
- М'ясо з яблуками
- Домашній чізкейк
- Суп з курячими сердечками
- Суп зі шпинатом і яйцем
Апетитний пиріг з куркою і грибами на швидку руку. Куряче філе для начинки попередньо маринується, що надає йому особливу м'якість і соковитість, а гриби обсмажуються з цибулею і створюють неповторний аромат. Так само оригінальну нотку створює свіжа зелень, додана в начинку. Перед запіканням пиріг посипається тертим сиром, який в процесі приготування плавиться і перетворюється в апетитну кірочку. Такий пиріг з куркою і грибами виходить дуже апетитним, ароматним і смачним.
- Сметана - 450 г
- Яйця - 3 шт
- Борошно - 1 склянка
- Розпушувач - 2 ч. Ложки
- Сир - 150 г
приготування:
Почнемо з приготування начинки. Для цього помийте і наріжте кубиками куряче філе.
В цей час почистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками. У сковороді розігрійте трохи соняшникової або оливкової олії і викладіть цибулю. Обсмажте цибулю на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин до прозорості і легкого зарум'янювання.
До обсмаженої цибулі додайте шампіньйони. Якщо печериці свіжі, то їх необхідно помити і нарізати полупластінкамі. Якщо заморожені, то їх необхідно просто попередньо розморозити. Обсмажте шампіньйони протягом 20 хвилин на середньому вогні до повного википання рідини.
До обсмаженою грибам викладіть замариноване куряче філе. Спочатку обсмажте філе на великому вогні до придбання ним більш світлого відтінку, що б все соки запечаталися всередині, а потім зменшіть вогонь, сковороду накрийте кришкою і готуйте курку 10 хвилин. В кінці приготування посоліть і перемішайте.
Залиште начинку остигати. А коли вона охолоне, наріжте петрушку і додайте до курки з грибами. Начинка готова.
Можна приступати до приготування тіста. Тісто дуже просте і готується в 2 етапи. Першим етапом з'єднайте сметану і яйця. Збийте суміш міксером.
Другим етапом додайте в тісто борошно і розпушувач. Знову збийте все міксером. Тісто готове, залишилося тільки зібрати пиріг.
Форму викладіть папером для випічки і влийте половину тіста. Потім викладіть начинку і залийте другою половиною тіста.
Сир натріть на крупній тертці і посипте їм пиріг.
Надсилайте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хв. Сир повинен розплавитися і утворити ароматну скоринку.
Пиріг з куркою і грибами готовий, подавайте пиріг гарячим з чаєм. Пиріг виходить досить ситним і цілком може замінити повноцінний вечерю.