Є такі пироги, які можна їсти без упину. Пиріг з куркою, картоплею і квашеною капустою якраз з таких.
- дріжджове тісто - 500-700г
- картопля -3-4 шт
- куряча грудка - 1 шт або курячий стегенце - 2 шт
- квашена капуста - 1 чашка
- ріпчаста тук - 1 шт за бажанням
- сіль, чорний перець
- рослинне масло для обсмажування
- вершкове масло - 50-70г
Дріжджове тісто можна купити в магазині або приготувати за рецептом. тільки з меншою кількістю цукру.
Капусту злегка згасити з додаванням рослинної олії.
Картоплю очистити і нарізати пластиками товщиною 1 мм. Залити окропом і поставити в мікрохвильовку на 5 хвилин. Так картопля буде доведений до напівготовності. Сиру картоплю в пирозі не встигне повністю пропектися.
Курку без шкіри і кісток нарізати брусочками.
Тісто обминути. Розкачати прямокутний пласт розміром під ваш лист товщиною 5-7 мм. Викласти в деко, розрівняти і злегка підняти на бортики дека.
Нижнім шаром викласти картоплю. Злегка присолити. Потім викласти шар сирої курки. На курку викласти порізаний півкільцями цибулю. Посолити і поперчити.
Покласти невеликі шматочки м'якого вершкового масла.
Зверху викласти капусту.
Зверху закрити пиріг другим шаром тіста. Виделкою зробити проколи по всій поверхні. Поставити в розігріту до 50 ° С духовку на 10-15 хвилин. Потім збільшити температуру до 250 ° С. Випікати приблизно 30 хвилин. Час випікання залежить від потужності вашої духовки. Головне щоб вона прогрівали рівномірно знизу і зверху. Зверху повинна вийти рум'яна рівна скоринка.
Пиріг остудити, змастити зверху рослинним або вершковим маслом. Подавати порційними шматочками.
Якщо замітка Пиріг з куркою, картоплею і кислою капустою виявилася для вас цікавою, можете поставити посилання або закладочку в сервісі, яким користуєтеся:
Схожі статті
