Рецепт пирога з куркою і шинкою
Якщо ви вирішили здивувати і потішити своїх близьких смачним блюдом, то це рецепт для вас. Такий пиріг надзвичайно смачний і ситний.
Загальний час приготування за рецептом - 3 години
Що потрібно на 6 порцій пирога з куркою і шинкою:
• 2 нарізаних скибочками стебла цибулі -порея
• 150 г посіченою шинки
• 1 кг невеликих шматочків філе курячих стегон
• 4 ст. ложки борошна
• 250 мл густих вершків
• 1 ст. ложка зернистої гірчиці
• 3 пласта пісочного тіста
• 1 злегка збите яйце
Як приготувати пиріг з куркою і шинкою:
1. Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю -Пора і шинку. Готувати 3 хв або поки цибуля не стане м'яким. Додати курку. Готувати, періодично помішуючи, протягом 6-8 хв або поки не підсмажиться.
2. Посипати курячу суміш борошном. Готувати, помішуючи, 1 хв. Зняти з вогню. Поступово додати вершки, помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Додати гірчицю. Повернути на вогонь. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до слабкого. Гасити протягом 5 хв або поки соус не загусне. Охолодити, потім прибрати в холодильник до тих пір, поки повністю не охолоне.
3. Поставити деко в духовку. Розігріти духовку до 200 ° С. Змастити жиром і викласти пекарської папером форму для випічки з відокремлюється дном.
4. Використовувати два пласта тіста, щоб викласти дно і стінки форми. Викласти курячу суміш поверх тесту, що залишився пластом накрити начинку. Зробити хрестової надріз в центрі. Заліпити краї тіста, змастити поверхню яйцем. Викласти на деко. Випікати протягом 15 хв. Зменшити жар до 180 °. Запікати ще протягом 30 хв або до золотистої скоринки. Дати постояти 10 хв перед подачею.
5. Пиріг з куркою і шинкою готовий.