Одного разу я спробувала приготувати з лаваша пиріг з сиром - дуже смачно. Але тут відразу спало на думку зробити більш ситний варіант пирога, сьогодні до вашої уваги - пиріг з лаваша з фаршем в духовці, рецепт з фото я зняла для наочності, щоб ви відразу відчули всю простоту процесу. Такий пиріг тепер у мене в родині має особливе значення, його полюбили і рідні, і гості, і навіть ті, хто вже дуже стежить за своєю фігурою і харчуванням. Власне, в пирозі немає нічого жирного і шкідливого, хіба що, в моєму варіанті фарш зі свинини та індички, ви ж можете взяти більш легкий варіант - курка чи чиста індичка. Подивіться і такий рецепт з фото пирога з фаршем з листкового тіста.
- лаваш - 1 упаковка.
- фарш - 600 гр.
- помідори - 2 шт.
- цибуля - 1 шт.
- солодкий перець - 2 шт.
- зелень - за смаком,
- яйця - 2 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком,
- рослинне масло - 30 мл.
- сухий часник - 1 ст.л.
Насамперед підготувати фарш - домашній варіант, приготований власними руками, в пріоритеті. Також, за бажанням, фарш брати змішаний чи ні. Взяти товстостінну каструлю або сковороду, прогріти на плиті, влити олію. Всипати в гарячу ємність фарш, підсмажити п'ять хвилин. Через три хвилини всипати нарубану кубиками ріпчасту цибулину.
Слідом вимити і очистити солодкий перець, помідор і зелень. Нарізати овочі кубиками, зелень накришити. Зелень можна брати будь-яку, яка вам ближче - кінза, петрушка, кріп. Перемішати інгредієнти, всипати спеції - сіль, перець, сухий часник, за бажанням додати ще прянощі на свій смак. Готувати п'ять-сім хвилин.
У мисці змішати два курячих яйця і сметану - це буде заливка для пирога - за бажанням додати шматочки адигейського сиру, або стружку твердого.
Взяти лаваш, якщо в упаковці він одним довгим листом, розділити на три рівні половини. На кожну частину лаваша всипати третину фаршу. Скрутити рулетом. Так вчинити з трьома заготовками.
Форму промаслити і включити духовку - 180 градусів. Укласти рулети лаваша в форму, бажано по колу, як показано на фото. Також можна приготувати чебуреки з лаваша з фаршем.
Влити заливку і посипати пиріг кунжутом і дрібкою сухого часнику. Запікати 20 хвилин.
Гарячим подати до столу.
- М'ясний пиріг з лаваша
- Пиріг з сиром з лаваша
- Пиріг з лаваша
- Пиріг з лаваша з чорницею в мультиварці
- Пиріг з листкового тіста з фаршем і яйцем
- Пиріг з картоплею і фаршем
- Пиріг з капустою з дріжджового тіста
- Грибний пиріг з дріжджового тіста
