Варіацій на тему запечених кабачків настільки багато, що всіх не приготувати. Головне, на мій погляд, не прогадати з соусом. Пропоную рецепт кабачків в вершковому соусі з сиром. Дуже ніжно, дуже смачно. Можна подати як самостійне блюдо або на гарнір до риби або м'яса.
- 3 невеликих кабачка
- 3 помідори
- 1-2 невеликих цибулини
- 100 г твердого сиру
- 4-5 зуючіков часнику
- 200 мл 10% вершків
- 50 г вершкового масла
- 1 столова ложка готової гірчиці
- сіль
приготування
Овочі вимити і нарізати кільцями. Кабачки - без фанатизму, приблизно по півсантиметра товщиною, помідори приблизно так само, а цибуля тонший. Чомусь цибулю запікається в цій компанії найдовше. Сир нарізати тоненькими пластинками.
У форму для запікання на ребро викладаємо колечка овочів. Я складаю спочатку стовпчик кабачок, помідор, цибуля, сир, а потім вже відправляю в форму. Вже укладені в форму овочі посолити прямо поверху і дати постояти півгодини, щоб пустили сік.
Відправити в розігріту до 190-200 ° C духовку на 20 хвилин. Тим часом приготувати соус. Сливки прогріти з маслом імелко нарізаним сиром (пара ложок) до повного розчинення сиру. Додати рубаний або пропущений через прес часник і гірчицю, перемішати. Вилити соус на овочі
запікати ще 25-30 хвилин. Готово!
Примітка
У цій страві можна використовувати також баклажани, та й взагалі овоши на ваш смак. Наприклад колечка картоплі для ситності або скибочки солодкого перцю. Не бійтеся експериментів!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, поділіться посиланням з друзями в соціальних мережах, клікнувши на кнопці нижче.