Можу сказати тільки одне - ці малосольні помідори сухого засолу в пакеті просто чудо. У них поєднується смак ще свіжих солодких томатів і в той же час, вони дуже нагадують бочкові кисло-солоні помідори. Про швидкість засолу я взагалі мовчу, такі прекрасні за смаком помідори, і все за кілька днів. Простота рецепта приготування просто вражає, все робиться дуже легко і швидко. Для сухого засолу краще вибирати стиглі, м'ясисті, не надто великі томати. Раджу готувати відразу подвійну порцію - не пошкодуєте.
Складові:
- свіжі стиглі томати близько 1 кг
- сіль 1 ст ложка з гіркою
- цукор 1 чайна ложка
- часник, зелень
Спосіб приготування
Готуємо все для засолювання помідорів сухим послом.
Нам будуть потрібні два поліетиленових пакети. Акуратно складаємо наші томати в один пакет, додаємо сіль, цукор, часник і зелень.
Зав'язуємо і добре потряс як би перемішуючи сіль і томати з часником і зеленню. Потім цей пакет кладемо ще в один і прибираємо в тепле місце (я влітку тримала на балконі в тіні). Через 2 - 3 дні смачні і ароматні малосольні помідори готові. Смачного.
Схожі статті
