Пиріг з огірками

Пироги з огірками напевно ви ще не пробували :). Виходить смачне хрустке тісто з соковитою начинкою! Рецепт прислала Гузель Махаррам:

Я зазвичай готую цей пиріг з кабачками. Але зараз кабачки не продають і я спробувала приготувати його з огірками - вийшло теж дуже смачно. Печені огірки за смаком і на вигляд дуже схожі на кабачки.

Тісто виходить тонким і хрустким, а начинка - соковита і з вершковим смаком сиру. Я думаю це пиріг можна приготувати з різними овочами, наприклад з баклажанами.

Пиріг з огірками

Пиріг з огірками
Пиріг з огірками

  • 150 мл води
  • 80 мл рослинного масла (або топленого)
  • ½ ч. Ложки солі
  • 300 г борошна
  • 3 огірка
  • 300 мл сметани
  • 150 г адигейського сиру
  • 70 г твердого сиру
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • сіль

Приготування пирога з огірками:

  1. Змішуємо воду, масло і сіль. Додаємо борошно і вимішуємо тісто.

Пиріг з огірками
Тісто для пирога з огірками

  • Розкачуємо тісто діаметром 35 см. Перекладаємо на змащене маслом деко.

    Пиріг з огірками
    Розкачуємо і кладемо на деко

  • Тісто змащуємо сметаною.
  • Сипем асафетиду і сіль.
  • Натираємо на крупній тертці 2 види сиру і перемішуємо.
  • Посипаємо сметану сиром.
  • Ріжемо огірки тонкими кружечками і викладаємо на сметану одним шаром.
  • Огірки трохи змащуємо рослинним маслом. Солимо.
  • Ставимо пиріг з огірками на 30 хвилин в розігріту до 220 градусів духовку.

    • Пиріг з огірками
    Пиріг з огірками готовий

    Ріжемо на шматочки і подаємо. За схожим рецептом готується і вегетаріанська піца.

    Пиріг з огірками
    Пиріг з огірками

    Пиріг з огірками

    Схожі статті