Не пам'ятаю хто сказав, але є така фраза - соус робить блюдо! Ось цим і займаємося. Соус надає страві закінчений вигляд і смак. Додає звичного страві нові смакові відтінки і що вкрай важливо в нашій дорожчає життя, хорошим соусом можна врятувати не удалося або банальні речі блюдо. Хочу сьогодні запропонувати вам дуже простий і шалено смачний соус зі сметани з часником і зеленню.
Соуси зі сметани дуже популярні, варіантів соусів саме на сметані просто безліч, фантазувати можна нескінченно. Такий соус підходить до будь-якого м'яса та риби. їм можна заправити овочевий салат або борщ. а картопля запечена в духовці з шкіркою порційно з цим соусом просто бомба. Крім того, давайте не будемо забувати, що скоро будемо святкувати один з найбільш весняних свят - Масляну. Я вас порадую, до млинців цей соус також ідеально підходить.
Ви, напевно, вже зрозуміли, що це один з найулюбленіших соусів у нашій родині. Однак це ще не все. Я помітила, що і гостям він дуже подобається. Я ставила на стіл до шашлику. запеченої рибі. холодцю і так далі найрізноманітніші соуси. Саме білий соус зі сметани з часником і зеленню закінчується швидше за всіх. Погодьтеся, це дуже серйозний показник популярності.
Приготування соусу зі сметани з часником і зеленню
У цьому рецепті немає малозначних інгредієнтів, тому робимо все ретельно і акуратно. Давайте підготуємо зелень. Для початку промиємо її проточною водою і відріжемо зайві тверді стеблинки. Потім вологу зелень викладемо сушитися на паперовий рушник.
Зубчики часнику ретельно очистимо від шкірки. Тепер роздавимо їх спеціальної Часничниці в ту миску, в якій будемо готувати соус. Не будемо робити зайвих рухів і відразу додамо туди ж сіль і спеції. Я користуюся вже готової сіллю зі спеціями, це набагато зручніше.
Отже, зелень висохла і готова для нарізки. Давайте подрібнити її ножем або кухонними ножицями, кому як зручніше і висиплю в ту ж миску. Далі настає черга сметани. Просто викладаємо її в миску і ретельно перемішуємо з усіма вже приготованими інгредієнтами. Залишимо соус зі сметани з часником і зеленню на пару годин в холодильнику, щоб сіль, часник і спеції. як слід просочили сметану. Смачного!
Інгредієнти для страви соус зі сметани з часником і зеленню
- 500 гр - сметана 15% - 20%
- 7-8 шт - зубчиків часнику
- 1 пучок - кріп
- 1 пучок - петрушка
- Сіль, спеції - за смаком
5 повідомлення в темі "Соус зі сметани з часником і зеленню для других страв"
Соус готується дуже швидко, я люблю додавати в нього побільше різних свіжих трав, так він стає більш насиченими і ароматним. Я не згодна, що такий соус можна використовувати тільки для других страв, його так само можна використовувати в якості заправки для салатів, вийде дуже смачно. Мені подобається, як поєднується такий соус зі звичайним смаженою картоплею.
Мені здається занадто багато часнику тут. Я звичайно я перепрошую, але потім буде неприємний запах з рота. Просто мені здається занадто гострий вийде, на любителя. Може зменшити кількість часнику?
Зрозуміло часник потрібно класти за смаком. Просто мій чоловік любить все дуже гостре, для нього і намагаюся. А щодо запаху ... ну що тут скажеш. Це точно, запах є. Найкраще такий соус на ніч їсти і обов'язково обоє з подружжя, щоб вночі не лаятися.
Читаю рецепти і все хочеться приготувати. Продукти найдоступніші, робити нескладно. І дуже апетитно виглядають страви. Що стосується такого соусу - його дійсно можна куди завгодно додавати. Тому можна зробити з запасом на 2-3 дня і насолоджуватися ним.
Ой, так, добре Вам, Путін сказав, що інфляція у нас мізерна ... Так що нічого не дорожчає.
А взагалі погоджуся, що соус - це дуже важливо. До речі, не завжди так думав, але тепер уже згоден. Просто так виходить, що останнім часом став відвідувати різні ресторани, тому перепробував море різних страв. І зауважив, що соуси грають важливу роль. Будинки-то я майже не готую.